Herausgegeben von Saura ·
Graupen: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 79 kcal und 2 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: gekochte Graupen mit Salz. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 150 g (gekochte Graupen mit Salz) liefert etwa 497 kJ / 119 kcal, 3 g Eiweiß und 2,8 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Graupen: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: gekochte Graupen mit Salz. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 28908, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 150 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 331 kJ / 79 kcal | 497 kJ / 119 kcal |
| Eiweiß | 2 g | 3 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 15,5 g | 23,3 g |
| Fett | 0,5 g | 0,7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 2,8 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Die Werte beziehen sich auf gekochte Graupen. Beim Schälen und Schleifen wird ein Teil der äußeren Kornschichten entfernt. Gerstenmehl oder trockene Graupen haben andere Werte. Die Referenz enthält Salz; Natrium ist in diesem Datenauszug jedoch nicht angegeben.
Die eigene Portion berechnen
Für 150 g beträgt der Faktor 150 ÷ 100 = 1,5. Die Energierechnung lautet 79,2 × 1,5 = 118,8 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 150 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „gekochte Graupen mit Salz“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Ein Graupenrisotto enthält oft Öl, Brühe und Käse. Erfasse diese Zutaten und teile das fertige Kochgewicht auf. Gerste enthält Gluten und ist für eine strikt glutenfreie Ernährung ungeeignet.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Mit Pilzen und weißen Bohnen als herzhaftes Gericht zubereiten.
- Als Getreidekomponente in eine Gemüsesuppe geben.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Quinoa | gekocht, ohne Salz | 582 kJ / 139 kcal | 4,8 g | 2,8 g |
| Buchweizen | gekochte Buchweizenkörner, ohne Salz | 548 kJ / 131 kcal | 5,2 g | 2,3 g |
| Süßkartoffel | roh und geschält | 338 kJ / 81 kcal | 1,6 g | 3 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
Weiterlesen
- Nährwerte für Lebensmittel und praktische AnleitungenNährwerte für 80 Lebensmittel und Anleitungen für Portionen, Rezepte und EU-Etiketten. Vergleiche Energie, Eiweiß und Ballaststoffe mit klaren Quellen.
- Getreide und Kartoffeln: Nährwerte und Zubereitung vergleichenGetreide und Kartoffeln: zehn Lebensmittel nach Energie, Eiweiß und Ballaststoffen vergleichen. Mit klarer Zubereitung, Portionshilfen und Quellen zu jedem Profil.
- Quinoa: Nährwerte und PortionsgrößenQuinoa (gekocht): etwa 139 kcal und 4,8 g Eiweiß je 100 g. Mit Portionsrechnung, Wiegehilfe und dem genauen Fineli-Datensatz.
- Buchweizen: Nährwerte und PortionsgrößenBuchweizen (gekochte Körner): etwa 131 kcal und 5,2 g Eiweiß je 100 g. Mit Portionsrechnung, Wiegehilfe und dem genauen Fineli-Datensatz.
- Süßkartoffel: Nährwerte und PortionsgrößenSüßkartoffel (roh, geschält): etwa 81 kcal und 1,6 g Eiweiß je 100 g. Mit Portionsrechnung, Wiegehilfe und dem genauen Fineli-Datensatz.
- Lebensmittel roh oder gekocht wiegen: So passt der EintragReis, Nudeln, Fleisch und Bohnen richtig erfassen: Rohgewicht und Kochgewicht zuordnen, das fertige Rezept wiegen und Portionen nachvollziehbar berechnen.
- Nährwerte eines Rezepts aus Zutaten und Portionen berechnenBerechne Kalorien und Nährstoffe aus Zutatengewichten. Teile ein selbst gekochtes Rezept nach Portionen oder fertigem Gewicht auf und halte Annahmen fest.
Häufige Fragen
Graupen: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „gekochte Graupen mit Salz“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Die Werte beziehen sich auf gekochte Graupen. Beim Schälen und Schleifen wird ein Teil der äußeren Kornschichten entfernt. Gerstenmehl oder trockene Graupen haben andere Werte. Die Referenz enthält Salz; Natrium ist in diesem Datenauszug jedoch nicht angegeben.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 28908: Barley, pearl, boiled with salt
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 31179: Quinoa, cooked without salt
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 1579: Buckwheat, boiled without salt
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 30223: Sweet potato, without skin
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.