Herausgegeben von Saura ·
Kidneybohnen: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 116 kcal und 8,6 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: vollständig gekochte Kidneybohnen. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 150 g (vollständig gekochte Kidneybohnen) liefert etwa 726 kJ / 173 kcal, 12,9 g Eiweiß und 11,1 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Kidneybohnen: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: vollständig gekochte Kidneybohnen. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 31214, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 150 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 484 kJ / 116 kcal | 726 kJ / 173 kcal |
| Eiweiß | 8,6 g | 12,9 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 15,3 g | 22,9 g |
| Fett | 0,5 g | 0,8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 7,4 g | 11,1 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Die Tabelle gilt für vollständig gekochte Bohnen. Trockene Bohnen und Konserven in Sauce benötigen andere Angaben. Prüfe bei einer Dose, ob sich die Nährwerttabelle auf abgetropfte Bohnen oder auf den gesamten Inhalt bezieht.
Die eigene Portion berechnen
Für 150 g beträgt der Faktor 150 ÷ 100 = 1,5. Die Energierechnung lautet 115,6 × 1,5 = 173,4 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 150 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „vollständig gekochte Kidneybohnen“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Rohe und ungenügend gegarte Kidneybohnen sind nicht zum Verzehr geeignet. Halte Einweich- und Kochanleitung der Packung ein; ein nur niedrig temperierter Schongarer kann unzureichend sein. Verzehrfertige Konserven wurden bereits erhitzt.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Für ein Tomatenchili mit Reis und Paprika verwenden.
- Gekochte Bohnen in einen Kohlsalat geben und das Dressing berechnen.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Weiße Bohnen | weiße Bohnen, gekocht | 465 kJ / 111 kcal | 8,3 g | 7 g |
| Mungbohnen | reife Mungbohnen, mit Salz gekocht | 441 kJ / 105 kcal | 7,7 g | 5,3 g |
| Kichererbsen | gegart, in ungesalzenem Wasser | 575 kJ / 138 kcal | 8,4 g | 5 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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Häufige Fragen
Kidneybohnen: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „vollständig gekochte Kidneybohnen“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Die Tabelle gilt für vollständig gekochte Bohnen. Trockene Bohnen und Konserven in Sauce benötigen andere Angaben. Prüfe bei einer Dose, ob sich die Nährwerttabelle auf abgetropfte Bohnen oder auf den gesamten Inhalt bezieht.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 31214: Bean, kidney bean, boiled
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 395: Bean, white bean, boiled
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 31213: Bean, mung bean, boiled, with salt
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 11089: Chick pea in unsalted water
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.