Herausgegeben von Saura ·
Kichererbsen: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 138 kcal und 8,4 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: gegart, in ungesalzenem Wasser. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 150 g (gegart, in ungesalzenem Wasser) liefert etwa 863 kJ / 206 kcal, 12,7 g Eiweiß und 7,5 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Kichererbsen: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: gegart, in ungesalzenem Wasser. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 11089, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 150 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 575 kJ / 138 kcal | 863 kJ / 206 kcal |
| Eiweiß | 8,4 g | 12,7 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 17,6 g | 26,4 g |
| Fett | 2,5 g | 3,8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 5 g | 7,5 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Verwende das Gewicht gegarter essbarer Kichererbsen, nicht trockener Samen oder einer ungeöffneten Dose. Wird die Flüssigkeit nicht gegessen, abgießen und den Deklarationsbezug prüfen. Das Gesamtgewicht der Dose kann Wasser enthalten.
Die eigene Portion berechnen
Für 150 g beträgt der Faktor 150 ÷ 100 = 1,5. Die Energierechnung lautet 137,5 × 1,5 = 206,25 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 150 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „gegart, in ungesalzenem Wasser“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Hummus enthält zusätzlich Tahin und oft Öl. Falafel und geröstete Kichererbsen brauchen ebenfalls eigene Einträge. Rösten entzieht Wasser und kann Öl hinzufügen; der schlichte Kichererbsenwert beschreibt dann nicht das ganze Gericht.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Mit Couscous, Tomaten und Gurke kombinieren.
- In einen Süßkartoffeleintopf geben und zugefügtes Öl erfassen.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Kidneybohnen | vollständig gekochte Kidneybohnen | 484 kJ / 116 kcal | 8,6 g | 7,4 g |
| Weiße Bohnen | weiße Bohnen, gekocht | 465 kJ / 111 kcal | 8,3 g | 7 g |
| Rote Linsen | rote Linsen, gekocht | 424 kJ / 101 kcal | 7,6 g | 1,9 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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Häufige Fragen
Kichererbsen: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „gegart, in ungesalzenem Wasser“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Verwende das Gewicht gegarter essbarer Kichererbsen, nicht trockener Samen oder einer ungeöffneten Dose. Wird die Flüssigkeit nicht gegessen, abgießen und den Deklarationsbezug prüfen. Das Gesamtgewicht der Dose kann Wasser enthalten.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 11089: Chick pea in unsalted water
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 31214: Bean, kidney bean, boiled
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 395: Bean, white bean, boiled
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 31225: Lentils, red, cooked
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.