Herausgegeben von Saura ·
Weiße Bohnen: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 111 kcal und 8,3 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: weiße Bohnen, gekocht. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 150 g (weiße Bohnen, gekocht) liefert etwa 697 kJ / 167 kcal, 12,5 g Eiweiß und 10,5 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Weiße Bohnen: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: weiße Bohnen, gekocht. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 395, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 150 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 465 kJ / 111 kcal | 697 kJ / 167 kcal |
| Eiweiß | 8,3 g | 12,5 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 14 g | 21 g |
| Fett | 0,8 g | 1,2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 7 g | 10,5 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Wiege hier die gekochten Bohnen. Cannellini-, Navy- und andere weiße Bohnen können von der Referenz abweichen. Das Gesamtgewicht einer Dose ist nicht unbedingt das Abtropfgewicht. Bohnen in Tomatensauce enthalten zusätzlich Sauce.
Die eigene Portion berechnen
Für 150 g beträgt der Faktor 150 ÷ 100 = 1,5. Die Energierechnung lautet 111,1 × 1,5 = 166,65 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 150 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „weiße Bohnen, gekocht“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Eine pürierte Bohnensuppe kann je nach Brühe und Gemüse dünn oder dick sein. Öl und Sahne ändern das ganze Rezept. Weiße Bohnen liefern Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe; sie sind keine reine Eiweißzutat.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Mit Pilzen und Graupen als warmes Gericht kombinieren.
- Als Brotaufstrich zerdrücken und Tomaten sowie verwendetes Öl ergänzen.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Mungbohnen | reife Mungbohnen, mit Salz gekocht | 441 kJ / 105 kcal | 7,7 g | 5,3 g |
| Adzukibohnen | gekocht, ohne Salz | 572 kJ / 137 kcal | 9,3 g | 5,5 g |
| Kidneybohnen | vollständig gekochte Kidneybohnen | 484 kJ / 116 kcal | 8,6 g | 7,4 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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Häufige Fragen
Weiße Bohnen: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „weiße Bohnen, gekocht“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Wiege hier die gekochten Bohnen. Cannellini-, Navy- und andere weiße Bohnen können von der Referenz abweichen. Das Gesamtgewicht einer Dose ist nicht unbedingt das Abtropfgewicht. Bohnen in Tomatensauce enthalten zusätzlich Sauce.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 395: Bean, white bean, boiled
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 31213: Bean, mung bean, boiled, with salt
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 31217: Bean, adzuki bean, boiled without salt
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 31214: Bean, kidney bean, boiled
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.