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Rote Bete: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 45 kcal und 1,4 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: roh, rotes Wurzelgemüse. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 150 g (roh, rotes Wurzelgemüse) liefert etwa 279 kJ / 67 kcal, 2,1 g Eiweiß und 3,8 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Rote Bete: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: roh, rotes Wurzelgemüse. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 305, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 150 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 186 kJ / 45 kcal | 279 kJ / 67 kcal |
| Eiweiß | 1,4 g | 2,1 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 8 g | 12 g |
| Fett | 0,1 g | 0,2 g |
| Gesättigte Fettsäuren | <0,1 g | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 3,8 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Wiege die essbare Wurzel nach dem Entfernen von Blättern und verworfenen Schalenresten. Gekochte vakuumverpackte Rote Bete und süß eingelegte Scheiben benötigen passende Einträge oder die eigene Verpackungsangabe.
Die eigene Portion berechnen
Für 150 g beträgt der Faktor 150 ÷ 100 = 1,5. Die Energierechnung lautet 44,5 × 1,5 = 66,75 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 150 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „roh, rotes Wurzelgemüse“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Rösten entzieht Wasser und kann Öl hinzufügen. Eingelegte Rote Bete kann Zucker und Salz enthalten; Pesto enthält weitere Zutaten. Der Datenauszug weist kein Nitrat aus und erlaubt keine Aussage zu einer genauen Nitratdosis oder sportlichen Leistungswirkung.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Geraspelt mit Kohl, weißen Bohnen und abgemessenem Dressing mischen.
- Als Ofengemüse mit Linsen und Graupen servieren und das Öl erfassen.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Gurke | roh, frisch | 47 kJ / 11 kcal | 0,7 g | 0,7 g |
| Tomaten | roh, frisch | 95 kJ / 23 kcal | 0,6 g | 1,4 g |
| Blumenkohl | roh, ohne weitere Zutaten | 103 kJ / 25 kcal | 2 g | 2,2 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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Häufige Fragen
Rote Bete: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „roh, rotes Wurzelgemüse“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Wiege die essbare Wurzel nach dem Entfernen von Blättern und verworfenen Schalenresten. Gekochte vakuumverpackte Rote Bete und süß eingelegte Scheiben benötigen passende Einträge oder die eigene Verpackungsangabe.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 305: Beetroot, red beet
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 346: Cucumber
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 352: Tomato
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 322: Cauliflower
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.