Herausgegeben von Saura ·
Tomaten: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 23 kcal und 0,6 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: roh, frisch. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 150 g (roh, frisch) liefert etwa 142 kJ / 34 kcal, 0,8 g Eiweiß und 2,1 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Tomaten: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: roh, frisch. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 352, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 150 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 95 kJ / 23 kcal | 142 kJ / 34 kcal |
| Eiweiß | 0,6 g | 0,8 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 3,5 g | 5,2 g |
| Fett | 0,3 g | 0,5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | <0,1 g | 0,1 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 2,1 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Die Werte gelten für frische essbare Tomaten nach dem Putzen. Tomatenmark, Ketchup und getrocknete Tomaten enthalten andere Wassermengen oder weitere Zutaten. Konzentriertes Mark lässt sich nicht mit diesem Frischtomatenwert berechnen.
Die eigene Portion berechnen
Für 150 g beträgt der Faktor 150 ÷ 100 = 1,5. Die Energierechnung lautet 22,7 × 1,5 = 34,05 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 150 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „roh, frisch“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Eine Tomatensauce kann zusätzlich Öl, Fleisch, Käse oder Zucker enthalten. Für eine bessere Schätzung die gesamte Rezeptur erfassen. Auch Sorte und Referenzprobe können zu Unterschieden gegenüber deiner Tomate führen.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Mit Roggenbrot und Hüttenkäse kombinieren.
- Mit gekochten Linsen und Quinoa in einer Schüssel servieren.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Zucchini | roh, Sommerzucchini | 77 kJ / 18 kcal | 0,7 g | 0,7 g |
| Spinat | frischer Spinat, ohne Zusätze | 76 kJ / 18 kcal | 2,1 g | 1,9 g |
| Gurke | roh, frisch | 47 kJ / 11 kcal | 0,7 g | 0,7 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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Häufige Fragen
Tomaten: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „roh, frisch“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Die Werte gelten für frische essbare Tomaten nach dem Putzen. Tomatenmark, Ketchup und getrocknete Tomaten enthalten andere Wassermengen oder weitere Zutaten. Konzentriertes Mark lässt sich nicht mit diesem Frischtomatenwert berechnen.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 352: Tomato
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 389: Zucchini, summer squash
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 33456: Spinach
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 346: Cucumber
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.