Portionsstorlekar: utgå från mängden du faktiskt äter

Du behöver inte äta exakt en tillverkarportion. Hunger, måltid och behov kan tala för en annan mängd. För beräkningen är det förhållandet mellan din mängd och etikettens mängd som räknas.

Bibliotekets exempelportioner visar en beräkningsmetod. De är inga kostscheman, dagsmål eller betyg på hur stor en enskild måltid borde vara.

Tarera tallriken eller skålen och väg en vanlig mängd av ditt bröd, din ost eller ditt kokta ris. Se hur mängden ser ut i ditt eget porslin. Det ger en ungefärlig orientering utan att varje måltid måste vägas.

En deciliter mjöl, frön och yoghurt väger inte lika mycket. En matsked olja och en rågad sked sås har också olika vikt. Använd ett volymmått tillsammans med en lämplig deklaration eller omräkning; en svensk deciliter är inte en bestämd gramportion för all mat.

För blandade rätter hjälper receptets näringssumma och slutvikt. Mat som någon annan lagat har osäkrare ingredienser och mängder. Ben, skal och kvarlämnad sås kan göra tallrikens totalvikt missvisande.

Använd förpackningen när den enkelt svarar på frågan. Vägning kan vara hjälpsam för nya mängder och återkommande recept. En konsekvent metod säger mer än många decimaler utan säker grund.

Om detaljerad registrering känns belastande kan en enklare måltidsanteckning passa bättre. En legitimerad dietist eller annan relevant vårdpersonal kan ge portionsråd som utgår från din situation.

Väg en vanlig brödskiva, ostmängd eller portion kokt ris i ditt vanliga porslin. Använd utseendet som ungefärlig hjälp och kontrollera igen när produkt eller tillagning ändras tydligt.