Herausgegeben von Saura · 21. Oktober 2026

Banane: Nährwerte und Portionsgrößen

Q: Banane: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?

Diese Tabelle gilt für „roh, ohne Schale“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Wiege nur das Fruchtfleisch. Das Gewicht einer ungeschälten Banane lässt sich nicht mit diesem Eintrag berechnen. Auch kleine und große Bananen unterscheiden sich; das Beispiel von 120 g meint ausdrücklich den essbaren Anteil.

Q: Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?

Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.

Q: Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?

Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.

Q: Bedeutet ein fehlender Wert null?

Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.

Diese Fineli-Referenz liefert etwa 88 kcal und 1,2 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: roh, ohne Schale. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.

Kurz erklärt

Eine beispielhafte essbare Menge von 120 g (roh, ohne Schale) liefert etwa 440 kJ / 105 kcal, 1,4 g Eiweiß und 2,2 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.

Banane: Werte je 100 g und je Beispielportion

Bezugszustand: roh, ohne Schale. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 11049, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.

Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.

Banane — roh, ohne Schale
Nährstoff	Je 100 g	120 g (beispielportion)
Energie	367 kJ / 88 kcal	440 kJ / 105 kcal
Eiweiß	1,2 g	1,4 g
Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)	18,3 g	22 g
Fett	0,4 g	0,5 g
Gesättigte Fettsäuren	<0,1 g	0,1 g
Ballaststoffe	1,8 g	2,2 g

Essbare Menge richtig wiegen

Wiege nur das Fruchtfleisch. Das Gewicht einer ungeschälten Banane lässt sich nicht mit diesem Eintrag berechnen. Auch kleine und große Bananen unterscheiden sich; das Beispiel von 120 g meint ausdrücklich den essbaren Anteil.

Die eigene Portion berechnen

Für 120 g beträgt der Faktor 120 ÷ 100 = 1,2. Die Energierechnung lautet 87,6 × 1,2 = 105,12 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.

Für eine andere Portion ersetze 120 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „roh, ohne Schale“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.

Zubereitung und Produktunterschiede

Frische Banane, getrocknete Bananenchips und Bananenbrot sind unterschiedliche Lebensmittel. Mit der Reife ändern sich Textur sowie das Verhältnis von Stärke zu Zucker. Ein Foto kann den genauen Kohlenhydratgehalt trotzdem nicht messen.

Ideen für die Mahlzeit

Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.

In Naturjoghurt schneiden und eine abgewogene Menge Samen ergänzen.
Mit Milch und Haferflocken mixen und alle Zutaten des Getränks erfassen.

Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen

Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.

Obst: Vergleich je 100 g essbare Menge
Lebensmittel	Zustand	Energie	Eiweiß	Ballaststoffe
Apfel	roh, geschält; finnische Apfelreferenz	169 kJ / 41 kcal	0,2 g	1,8 g
Orange	roh, ohne Schale	191 kJ / 46 kcal	0,6 g	2,1 g
Ananas	roh, ohne Schale	233 kJ / 56 kcal	0,5 g	1,4 g

Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.

Häufige Fragen

Banane: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?