Herausgegeben von Saura ·
Mandeln: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 602 kcal und 24,1 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: naturbelassene essbare Mandeln. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 30 g (naturbelassene essbare Mandeln) liefert etwa 755 kJ / 180 kcal, 7,2 g Eiweiß und 3,8 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Mandeln: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: naturbelassene essbare Mandeln. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 379, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 30 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 2.517 kJ / 602 kcal | 755 kJ / 180 kcal |
| Eiweiß | 24,1 g | 7,2 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 6,6 g | 2 g |
| Fett | 51,2 g | 15,4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,1 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 12,5 g | 3,8 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Wiege die Kerne, statt jeder Handvoll 30 g zuzuordnen. Das Portionsbeispiel ist ein Rechenmaßstab. Mandelmehl, Mandelmus, Mandeldrink und Schokoladenmandeln haben andere Mengenbezüge oder weitere Zutaten.
Die eigene Portion berechnen
Für 30 g beträgt der Faktor 30 ÷ 100 = 0,3. Die Energierechnung lautet 601,6 × 0,3 = 180,48 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 30 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „naturbelassene essbare Mandeln“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Ein kleines Topping kann Geschmack und Fett ergänzen. Der hohe Energiewert je 100 g beschreibt nicht die Menge weniger Mandeln. Für geröstete, gesalzene oder überzogene Produkte die Packung verwenden und tatsächlich gegessene Portionen vergleichen.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Gehackt zu Naturjoghurt und Erdbeeren geben.
- Eine abgewogene Menge über eine Quinoa-Gemüse-Schüssel streuen.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Walnüsse | naturbelassene Walnusskerne | 2.780 kJ / 664 kcal | 15,2 g | 6,7 g |
| Erdnüsse | naturbelassene Erdnusskerne | 2.307 kJ / 551 kcal | 25,6 g | 8,5 g |
| Olivenöl | Olivenöl | 3.700 kJ / 884 kcal | 0 g | 0 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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- Portionsgrößen bestimmen: Was du isst, nicht was die Packung vorgibtPortionen von Brot, Reis, Käse, Obst und Nüssen nachvollziehbar schätzen: Verpackungsportionen unterscheiden, essbaren Anteil wiegen und Alltagshilfen nutzen.
- Bratöl und Öl vom Backblech nachvollziehbar erfassenÖl für Pfanne, Blech und Dressing messen, auf gemeinsame Portionen verteilen und Reste berücksichtigen, ohne eine exakte Fettaufnahme zu behaupten.
Häufige Fragen
Mandeln: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „naturbelassene essbare Mandeln“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Wiege die Kerne, statt jeder Handvoll 30 g zuzuordnen. Das Portionsbeispiel ist ein Rechenmaßstab. Mandelmehl, Mandelmus, Mandeldrink und Schokoladenmandeln haben andere Mengenbezüge oder weitere Zutaten.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 379: Almond
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 376: Nut, walnut
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 378: Nut, peanut
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 536: Olive oil
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.