Publicerad av Saura · 21 oktober 2026

Champinjoner: näringsvärde och portionsstorlekar

Q: Vilket tillstånd gäller värdena för champinjoner?

Tabellen gäller ”färska, råa champinjoner”. Väg den ätliga delen i samma tillstånd. Använd rensad färsk svampvikt. Champinjoner krymper vid stekning, så 100 g stekt svamp kan ha börjat som mer än 100 g rå. Torkad svamp är särskilt koncentrerad och behöver en egen post.

Q: Är exempelportionen en rekommenderad mängd?

Nej. Den visar bara hur referensvärden räknas om till en viss ätlig gramvikt. Vilken mängd som passar beror på måltiden och dina förutsättningar.

Q: Varför skiljer sig min etikett från tabellen?

Sort, varumärke, fetthalt, vatteninnehåll och tillagning kan skilja sig. För en viss förpackad vara använder du den aktuella deklarationen på samma vikt- eller volymgrund.

Q: Betyder en saknad uppgift noll?

Nej. Uppgift saknas betyder att den valda databasposten inte ger en siffra för ämnet. Det går inte att dra slutsatsen att innehållet är noll.

Den här Fineli-referensen ger ungefär 15 kcal och 2,1 g protein per 100 g. Produkt och tillagning: färska, råa champinjoner. Värdena gäller inte alla varumärken. För en bestämd vara ger den aktuella förpackningen ett mer relevant underlag.

Kort svar

En ätlig exempelmängd på 100 g (färska, råa champinjoner) ger ungefär 63 kJ / 15 kcal, 2,1 g protein och 1,5 g fibrer. Portionen visar en omräkning och är ingen rekommenderad mängd.

Champinjoner: värden per 100 g och exempelportion

Referenstillstånd: färska, råa champinjoner. Tabellen använder Fineli-post 345, version 20.0. Tillgängliga kolhydrater inkluderar inte fibrer och motsvarar inte amerikansk Total Carbohydrate.

Värden avrundas efter portionsberäkningen. Saknade uppgifter är inte nollvärden. Sockerarter, salt och mikronäringsämnen ingår inte i utdraget. kJ har beräknats ungefärligt som kcal × 4,184; en produktdeklaration kan avvika på grund av beräkningsmetod och avrundning.

Champinjoner — färska, råa champinjoner
Näringsämne	Per 100 g	100 g (exempelportion)
Energi	63 kJ / 15 kcal	63 kJ / 15 kcal
Protein	2,1 g	2,1 g
Tillgängliga kolhydrater (utan fibrer)	0,3 g	0,3 g
Fett	0,2 g	0,2 g
Mättat fett	<0,1 g	<0,1 g
Fibrer	1,5 g	1,5 g

Väg den ätliga mängden

Använd rensad färsk svampvikt. Champinjoner krymper vid stekning, så 100 g stekt svamp kan ha börjat som mer än 100 g rå. Torkad svamp är särskilt koncentrerad och behöver en egen post.

Beräkna din egen portion

För 100 g är faktorn 100 ÷ 100 = 1. Energiberäkningen är 15 × 1 = 15 kcal före avrundning. Använd samma faktor för övriga angivna näringsämnen.

För en annan portion ersätter du 100 med din egen ätliga gramvikt. Tillståndet behöver fortfarande stämma med ”färska, råa champinjoner”. Vid annan tillagning väljer du en passande post eller beräknar det egna receptet.

Tillagning och skillnader mellan produkter

Svamp tar upp matfett och serveras ofta med smör eller grädde. Dessa ingredienser behöver ingå i receptet. En liten svampportion motsvarar inte en portion kött eller bönor bara för att smaken är matig.

Idéer till måltiden

Kombinationerna är förslag utan fasta portionskrav. Anpassa mängder efter hunger och smak och räkna med varje tillsats i hela rätten.

Kombinera med vita bönor och korngryn.
Använd i tomatsås till pasta och räkna med stekoljan.

Jämför livsmedel i samma grupp

Jämför motsvarande tillagningsstatus och mängder. Samma gramvikt innebär inte likvärdiga portioner och ger inget fullständigt omdöme om ett livsmedel.

Grönsaker: jämförelse per 100 g ätlig mängd
Livsmedel	Tillstånd	Energi	Protein	Fibrer
Vitkål	rå vitkål	131 kJ / 31 kcal	1,2 g	2,5 g
Broccoli	rå broccoli utan tillsatser	146 kJ / 35 kcal	3,9 g	3,5 g
Röd paprika	rå röd paprika	119 kJ / 28 kcal	0,9 g	1,9 g

Näringsvärden och fotoresultat är uppskattningar. Kontrollera ingredienser och portioner innan du sparar en måltid.

Vanliga frågor

Vilket tillstånd gäller värdena för champinjoner?