Publicerad av Saura ·
Grönsaker: jämför näringsvärden och tillagning
Rena grönsaksreferenser hjälper dig att skilja råvaran från tillagningen. Dressing och stekfett är egna ingredienser.
Kort svar
De flesta poster avser råa grönsaker. För tillagad mängd använder du passande tillagade värden eller ett recept med ursprungliga ingredienser och slutvikt. Vattenförlust vid rostning kan inte räknas om med samma faktor för alla sorter.
Grönsaker per 100 g ätlig mängd
Tabellerna visar utvalda Fineli-referenser för ätliga mängder. Öppna ett livsmedel för att kontrollera exakt tillstånd, portionsberäkning och källpost.
Värden avrundas efter portionsberäkningen. Saknade uppgifter är inte nollvärden. Sockerarter, salt och mikronäringsämnen ingår inte i utdraget. kJ har beräknats ungefärligt som kcal × 4,184; en produktdeklaration kan avvika på grund av beräkningsmetod och avrundning.
Bläddra i sidled för att se alla kolumner. Med tangentbord: fokusera tabellen och använd piltangenterna.
| Livsmedel | Tillstånd | Energi | Protein | Fibrer |
|---|---|---|---|---|
| Broccoli | rå broccoli utan tillsatser | 146 kJ / 35 kcal | 3,9 g | 3,5 g |
| Blomkål | rå blomkål utan tillsatser | 103 kJ / 25 kcal | 2 g | 2,2 g |
| Rödbeta | rå rödbeta | 186 kJ / 45 kcal | 1,4 g | 2,5 g |
| Gurka | rå, färsk gurka | 47 kJ / 11 kcal | 0,7 g | 0,7 g |
| Tomat | rå, färsk tomat | 95 kJ / 23 kcal | 0,6 g | 1,4 g |
| Zucchini | rå zucchini, sommarsquash | 77 kJ / 18 kcal | 0,7 g | 0,7 g |
| Spenat | färsk spenat utan tillsatser | 76 kJ / 18 kcal | 2,1 g | 1,9 g |
| Röd paprika | rå röd paprika | 119 kJ / 28 kcal | 0,9 g | 1,9 g |
| Champinjoner | färska, råa champinjoner | 63 kJ / 15 kcal | 2,1 g | 1,5 g |
| Vitkål | rå vitkål | 131 kJ / 31 kcal | 1,2 g | 2,5 g |
Räkna med hela måltiden
Kombinera grönsaker med tillräcklig energi och en lämplig proteinkälla. Zucchinistrimlor har andra värden än pasta, medan en blomkålsgratäng också omfattar ost och sås.
Jämför motsvarande tillagningsstatus och mängder. Samma gramvikt innebär inte likvärdiga portioner och ger inget fullständigt omdöme om ett livsmedel.
Förstå portioner, recept och märkning
De flesta poster avser råa grönsaker. För tillagad mängd använder du passande tillagade värden eller ett recept med ursprungliga ingredienser och slutvikt. Vattenförlust vid rostning kan inte räknas om med samma faktor för alla sorter.
- Sätta ihop en balanserad måltid med tallriksmodellenAnvänd tallriksmodellen för att kombinera grönsaker, potatis eller spannmål och protein. Anpassa mängder efter behov och räkna med sås och matfett.
- Registrera olja och annat matfett vid matlagningMät olja till stekpanna, ugnsplåt och dressing. Fördela mellan portioner och hantera rester utan att påstå en exakt mängd absorberat fett.
Näringsvärden och fotoresultat är uppskattningar. Kontrollera ingredienser och portioner innan du sparar en måltid.
Läs vidare
- Näringsvärden för livsmedel och praktiska måltidsguiderNäringsvärden för 80 livsmedel och guider till portioner, recept och EU-märkning. Jämför energi, protein och fibrer med tydliga källor och tillagningsstatus.
- Baljväxter och soja: jämför näringsvärden och tillagningBaljväxter och soja: jämför tio livsmedel efter energi, protein och fibrer. Med tydlig tillagningsstatus, portionshjälp och källor för varje profil.
- Frukt och bär: jämför näringsvärden och tillagningFrukt och bär: jämför tio livsmedel efter energi, protein och fibrer. Med tydlig tillagningsstatus, portionshjälp och källor för varje profil.
- Sätta ihop en balanserad måltid med tallriksmodellenAnvänd tallriksmodellen för att kombinera grönsaker, potatis eller spannmål och protein. Anpassa mängder efter behov och räkna med sås och matfett.
- Registrera olja och annat matfett vid matlagningMät olja till stekpanna, ugnsplåt och dressing. Fördela mellan portioner och hantera rester utan att påstå en exakt mängd absorberat fett.
Vanliga frågor
Är exempelportionen en rekommenderad mängd?
Nej. Den visar bara hur referensvärden räknas om till en viss ätlig gramvikt. Vilken mängd som passar beror på måltiden och dina förutsättningar.
Varför skiljer sig min etikett från tabellen?
Sort, varumärke, fetthalt, vatteninnehåll och tillagning kan skilja sig. För en viss förpackad vara använder du den aktuella deklarationen på samma vikt- eller volymgrund.
Källor och metod
- Fineli: THL:s finländska livsmedelsdatabas, version 20.0
Datautdrag hämtat den 9 maj 2026, licens CC BY 4.0. Urval, svenska benämningar, portionsberäkning och avrundning av Saura. Det är finländska referensdata, inte värden ur Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas. För en bestämd produkt har den aktuella etiketten företräde.
- Creative Commons Attribution 4.0
Licens för använda Fineli-data; bearbetningen beskrivs i källangivelsen.
- Fineli 324: Broccoli
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 322: Cauliflower
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 305: Beetroot, red beet
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 346: Cucumber
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 352: Tomato
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 389: Zucchini, summer squash
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 33456: Spinach
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 386: Sweet pepper, red
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 345: Champignon, fresh
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 320: White cabbage
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.