Publicerad av Saura ·
Lammstek: näringsvärde och portionsstorlekar
Den här Fineli-referensen ger ungefär 188 kcal och 19,1 g protein per 100 g. Produkt och tillagning: rått lammkött till stek. Värdena gäller inte alla varumärken. För en bestämd vara ger den aktuella förpackningen ett mer relevant underlag.
Kort svar
En ätlig exempelmängd på 150 g (rått lammkött till stek) ger ungefär 1 180 kJ / 282 kcal, 28,6 g protein och 0 g fibrer. Portionen visar en omräkning och är ingen rekommenderad mängd.
Lammstek: värden per 100 g och exempelportion
Referenstillstånd: rått lammkött till stek. Tabellen använder Fineli-post 732, version 20.0. Tillgängliga kolhydrater inkluderar inte fibrer och motsvarar inte amerikansk Total Carbohydrate.
Värden avrundas efter portionsberäkningen. Saknade uppgifter är inte nollvärden. Sockerarter, salt och mikronäringsämnen ingår inte i utdraget. kJ har beräknats ungefärligt som kcal × 4,184; en produktdeklaration kan avvika på grund av beräkningsmetod och avrundning.
Bläddra i sidled för att se alla kolumner. Med tangentbord: fokusera tabellen och använd piltangenterna.
| Näringsämne | Per 100 g | 150 g (exempelportion) |
|---|---|---|
| Energi | 787 kJ / 188 kcal | 1 180 kJ / 282 kcal |
| Protein | 19,1 g | 28,6 g |
| Tillgängliga kolhydrater (utan fibrer) | 0 g | 0 g |
| Fett | 12,5 g | 18,8 g |
| Mättat fett | 5,7 g | 8,6 g |
| Fibrer | 0 g | 0 g |
Väg den ätliga mängden
Namnet lammstek beskriver här den råa styckningsdelen före tillagning. Det är inte en post för färdig stek. Uteslut ben och puts som kastas; välj tillagade värden när köttet vägs på tallriken.
Beräkna din egen portion
För 150 g är faktorn 150 ÷ 100 = 1,5. Energiberäkningen är 188 × 1,5 = 282 kcal före avrundning. Använd samma faktor för övriga angivna näringsämnen.
För en annan portion ersätter du 150 med din egen ätliga gramvikt. Tillståndet behöver fortfarande stämma med ”rått lammkött till stek”. Vid annan tillagning väljer du en passande post eller beräknar det egna receptet.
Tillagning och skillnader mellan produkter
Lammköttets fetthalt varierar med styckningsdel. Marinad, sås och eventuell deginbakning ändrar rätten. Registrera ingredienser och färdig vikt för en delad stek. Lammfärs, kotlett och stek är inte utbytbara poster.
Idéer till måltiden
Kombinationerna är förslag utan fasta portionskrav. Anpassa mängder efter hunger och smak och räkna med varje tillsats i hela rätten.
- Servera tillagad stek med korngryn och tomat-gurksallad.
- Använd i en kikärts- och grönsaksgryta med matchande ingrediensvikter.
Jämför livsmedel i samma grupp
Jämför motsvarande tillagningsstatus och mängder. Samma gramvikt innebär inte likvärdiga portioner och ger inget fullständigt omdöme om ett livsmedel.
Bläddra i sidled för att se alla kolumner. Med tangentbord: fokusera tabellen och använd piltangenterna.
| Livsmedel | Tillstånd | Energi | Protein | Fibrer |
|---|---|---|---|---|
| Nötbringa | rå nötbringa | 642 kJ / 153 kcal | 19,9 g | 0 g |
| Fläskbog | rå fläskbog | 901 kJ / 215 kcal | 18,8 g | 0 g |
| Nötstek | rått nötkött till stek, lårreferens | 474 kJ / 113 kcal | 21,7 g | 0 g |
Näringsvärden och fotoresultat är uppskattningar. Kontrollera ingredienser och portioner innan du sparar en måltid.
Läs vidare
- Näringsvärden för livsmedel och praktiska måltidsguiderNäringsvärden för 80 livsmedel och guider till portioner, recept och EU-märkning. Jämför energi, protein och fibrer med tydliga källor och tillagningsstatus.
- Kött och fågel: jämför näringsvärden och tillagningKött och fågel: jämför tio livsmedel efter energi, protein och fibrer. Med tydlig tillagningsstatus, portionshjälp och källor för varje profil.
- Nötbringa: näringsvärde och portionsstorlekarNötbringa (rå): cirka 153 kcal och 19,9 g protein per 100 g. Se portionsberäkning, tillagning och den exakta Fineli-källan.
- Fläskbog: näringsvärde och portionsstorlekarFläskbog (rå): cirka 215 kcal och 18,8 g protein per 100 g. Se portionsberäkning, tillagning och den exakta Fineli-källan.
- Nötstek: näringsvärde och portionsstorlekarNötstek (rått): cirka 113 kcal och 21,7 g protein per 100 g. Se portionsberäkning, tillagning och den exakta Fineli-källan.
- Väga maten rå eller tillagad: låt vikten stämma med uppgiftenVäg ris, pasta, kött och bönor i rätt tillstånd. Matcha rå eller tillagad vikt med rätt näringsvärden och fördela ett färdigt recept efter vikt.
- Registrera restaurangmat utan att låtsas känna hela receptetDela upp restaurangmat i komponenter, använd restaurangens uppgifter och beskriv osäkerhet om portioner, olja, sås och tillbehör.
Vanliga frågor
Vilket tillstånd gäller värdena för lammstek?
Tabellen gäller ”rått lammkött till stek”. Väg den ätliga delen i samma tillstånd. Namnet lammstek beskriver här den råa styckningsdelen före tillagning. Det är inte en post för färdig stek. Uteslut ben och puts som kastas; välj tillagade värden när köttet vägs på tallriken.
Är exempelportionen en rekommenderad mängd?
Nej. Den visar bara hur referensvärden räknas om till en viss ätlig gramvikt. Vilken mängd som passar beror på måltiden och dina förutsättningar.
Varför skiljer sig min etikett från tabellen?
Sort, varumärke, fetthalt, vatteninnehåll och tillagning kan skilja sig. För en viss förpackad vara använder du den aktuella deklarationen på samma vikt- eller volymgrund.
Betyder en saknad uppgift noll?
Nej. Uppgift saknas betyder att den valda databasposten inte ger en siffra för ämnet. Det går inte att dra slutsatsen att innehållet är noll.
Källor och metod
- Fineli 732: Lamb roast
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli: THL:s finländska livsmedelsdatabas, version 20.0
Datautdrag hämtat den 9 maj 2026, licens CC BY 4.0. Urval, svenska benämningar, portionsberäkning och avrundning av Saura. Det är finländska referensdata, inte värden ur Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas. För en bestämd produkt har den aktuella etiketten företräde.
- Creative Commons Attribution 4.0
Licens för använda Fineli-data; bearbetningen beskrivs i källangivelsen.
- Fineli 721: Beef brisket
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 705: Pork shoulder
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 718: Beef round
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.