Publicerad av Saura ·
Kött och fågel: jämför näringsvärden och tillagning
Kött- och fågelprofilerna avser bestämda råa ätliga styckdelar och fettantaganden. Inköpsvikt med ben, rå ätlig vikt och färdig portion är olika mängder.
Kort svar
Alla referenser i gruppen är råa. Lammstek betyder här en rå detalj avsedd för stekning. Kycklinglår med klubba omfattar skinn, och fläskkotletten har ett tjockt fettlager. Välj rätt detalj och tillagningsstatus.
Kött och fågel per 100 g ätlig mängd
Tabellerna visar utvalda Fineli-referenser för ätliga mängder. Öppna ett livsmedel för att kontrollera exakt tillstånd, portionsberäkning och källpost.
Värden avrundas efter portionsberäkningen. Saknade uppgifter är inte nollvärden. Sockerarter, salt och mikronäringsämnen ingår inte i utdraget. kJ har beräknats ungefärligt som kcal × 4,184; en produktdeklaration kan avvika på grund av beräkningsmetod och avrundning.
Bläddra i sidled för att se alla kolumner. Med tangentbord: fokusera tabellen och använd piltangenterna.
| Livsmedel | Tillstånd | Energi | Protein | Fibrer |
|---|---|---|---|---|
| Kycklinglår med klubba | rått kycklinglår med klubba och skinn, ätlig del | 877 kJ / 210 kcal | 18,1 g | 0 g |
| Kalkonbröst | rått kalkonbröst | 510 kJ / 122 kcal | 25,6 g | 0 g |
| Fläskfilé | rå benfri fläskfilé, referens med 4,5 % fett | 523 kJ / 125 kcal | 21 g | 0 g |
| Fläskkotlett | rå fläskkotlett med tjock fettrand, ätlig del | 1 057 kJ / 253 kcal | 18 g | 0 g |
| Ryggbiff | rå ryggbiff | 538 kJ / 129 kcal | 22,9 g | 0 g |
| Nötstek | rått nötkött till stek, lårreferens | 474 kJ / 113 kcal | 21,7 g | 0 g |
| Lammstek | rått lammkött till stek | 787 kJ / 188 kcal | 19,1 g | 0 g |
| Nötbringa | rå nötbringa | 642 kJ / 153 kcal | 19,9 g | 0 g |
| Fläskbog | rå fläskbog | 901 kJ / 215 kcal | 18,8 g | 0 g |
| Kycklingfärs | rå kycklingfärs | 471 kJ / 113 kcal | 19,3 g | 0 g |
- Kycklinglår med klubbarått kycklinglår med klubba och skinn, ätlig del
- Kalkonbröstrått kalkonbröst
- Fläskfilérå benfri fläskfilé, referens med 4,5 % fett
- Fläskkotlettrå fläskkotlett med tjock fettrand, ätlig del
- Ryggbiffrå ryggbiff
- Nötstekrått nötkött till stek, lårreferens
- Lammstekrått lammkött till stek
- Nötbringarå nötbringa
- Fläskbogrå fläskbog
- Kycklingfärsrå kycklingfärs
Räkna med hela måltiden
Komplettera med grönsaker och potatis, spannmål eller baljväxter. Marinad, panering, olja och sås hör till måltiden. Råa databasvärden är en beräkningsgrund och ingen uppmaning till rå konsumtion; tillaga kött och fågel säkert.
Jämför motsvarande tillagningsstatus och mängder. Samma gramvikt innebär inte likvärdiga portioner och ger inget fullständigt omdöme om ett livsmedel.
Förstå portioner, recept och märkning
Alla referenser i gruppen är råa. Lammstek betyder här en rå detalj avsedd för stekning. Kycklinglår med klubba omfattar skinn, och fläskkotletten har ett tjockt fettlager. Välj rätt detalj och tillagningsstatus.
- Väga maten rå eller tillagad: låt vikten stämma med uppgiftenVäg ris, pasta, kött och bönor i rätt tillstånd. Matcha rå eller tillagad vikt med rätt näringsvärden och fördela ett färdigt recept efter vikt.
- Registrera restaurangmat utan att låtsas känna hela receptetDela upp restaurangmat i komponenter, använd restaurangens uppgifter och beskriv osäkerhet om portioner, olja, sås och tillbehör.
Näringsvärden och fotoresultat är uppskattningar. Kontrollera ingredienser och portioner innan du sparar en måltid.
Läs vidare
- Näringsvärden för livsmedel och praktiska måltidsguiderNäringsvärden för 80 livsmedel och guider till portioner, recept och EU-märkning. Jämför energi, protein och fibrer med tydliga källor och tillagningsstatus.
- Fisk och skaldjur: jämför näringsvärden och tillagningFisk och skaldjur: jämför tio livsmedel efter energi, protein och fibrer. Med tydlig tillagningsstatus, portionshjälp och källor för varje profil.
- Mejeriprodukter: jämför näringsvärden och tillagningMejeriprodukter: jämför tio livsmedel efter energi, protein och fibrer. Med tydlig tillagningsstatus, portionshjälp och källor för varje profil.
- Väga maten rå eller tillagad: låt vikten stämma med uppgiftenVäg ris, pasta, kött och bönor i rätt tillstånd. Matcha rå eller tillagad vikt med rätt näringsvärden och fördela ett färdigt recept efter vikt.
- Registrera restaurangmat utan att låtsas känna hela receptetDela upp restaurangmat i komponenter, använd restaurangens uppgifter och beskriv osäkerhet om portioner, olja, sås och tillbehör.
Vanliga frågor
Är exempelportionen en rekommenderad mängd?
Nej. Den visar bara hur referensvärden räknas om till en viss ätlig gramvikt. Vilken mängd som passar beror på måltiden och dina förutsättningar.
Varför skiljer sig min etikett från tabellen?
Sort, varumärke, fetthalt, vatteninnehåll och tillagning kan skilja sig. För en viss förpackad vara använder du den aktuella deklarationen på samma vikt- eller volymgrund.
Källor och metod
- Fineli: THL:s finländska livsmedelsdatabas, version 20.0
Datautdrag hämtat den 9 maj 2026, licens CC BY 4.0. Urval, svenska benämningar, portionsberäkning och avrundning av Saura. Det är finländska referensdata, inte värden ur Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas. För en bestämd produkt har den aktuella etiketten företräde.
- Creative Commons Attribution 4.0
Licens för använda Fineli-data; bearbetningen beskrivs i källangivelsen.
- Fineli 11563: Chicken leg and thigh with skin
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 11551: Turkey breast
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 11513: Pork fillet, boneless tenderloin, fat 4.5 %
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 703: Pork chop, thick layer of fat
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 722: Beef sirloin
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 718: Beef round
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 732: Lamb roast
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 721: Beef brisket
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 705: Pork shoulder
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 28930: Chicken mince
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.