Herausgegeben von Saura ·
Birne: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 43 kcal und 0,3 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: roh, ohne Schale und Kerngehäuse. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 160 g (roh, ohne Schale und Kerngehäuse) liefert etwa 289 kJ / 69 kcal, 0,5 g Eiweiß und 6,2 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Birne: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: roh, ohne Schale und Kerngehäuse. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 11062, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 160 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 181 kJ / 43 kcal | 289 kJ / 69 kcal |
| Eiweiß | 0,3 g | 0,5 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 8 g | 12,8 g |
| Fett | 0,1 g | 0,1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | <0,1 g | <0,1 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g | 6,2 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Diese Werte gelten für geschälte Birne. Bei einer Birne mit Schale ist ein passender Eintrag sinnvoll, insbesondere für Ballaststoffe. Wiege den gegessenen Anteil, statt jede Birne als identische Portion zu behandeln.
Die eigene Portion berechnen
Für 160 g beträgt der Faktor 160 ÷ 100 = 1,6. Die Energierechnung lautet 43,2 × 1,6 = 69,12 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 160 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „roh, ohne Schale und Kerngehäuse“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Getrocknete Birnen und Konserven in Sirup enthalten je Gramm andere Mengen als frisches Fruchtfleisch. Bei pochierten Birnen zählt auch mitgegessener Sirup. Die im Topf zurückbleibende Flüssigkeit ist nicht automatisch Teil der Portion.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Birnenstücke mit Quark und Zimt kombinieren.
- Zu einer Mahlzeit mit Roggenbrot und Hüttenkäse reichen.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Erdbeeren | frische, unverarbeitete Erdbeeren | 187 kJ / 45 kcal | 0,5 g | 1,9 g |
| Himbeeren | frische, unverarbeitete Himbeeren | 199 kJ / 48 kcal | 1 g | 3,7 g |
| Orange | roh, ohne Schale | 191 kJ / 46 kcal | 0,6 g | 2,1 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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Häufige Fragen
Birne: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „roh, ohne Schale und Kerngehäuse“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Diese Werte gelten für geschälte Birne. Bei einer Birne mit Schale ist ein passender Eintrag sinnvoll, insbesondere für Ballaststoffe. Wiege den gegessenen Anteil, statt jede Birne als identische Portion zu behandeln.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 11062: Pear, without skin
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 447: Strawberry
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 448: Raspberry
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 11045: Orange without skin
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.