Herausgegeben von Saura ·
Geräucherte Makrele: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 299 kcal und 18,9 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: geräucherte Makrele. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 100 g (geräucherte Makrele) liefert etwa 1.250 kJ / 299 kcal, 18,9 g Eiweiß und 0 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Geräucherte Makrele: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: geräucherte Makrele. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 33424, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 100 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 1.250 kJ / 299 kcal | 1.250 kJ / 299 kcal |
| Eiweiß | 18,9 g | 18,9 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 0 g | 0 g |
| Fett | 25,1 g | 25,1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,4 g | 5,4 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Die Quelle beschreibt geräucherte Makrele, kein rohes frisches Filet. Entferne Gräten und nicht gegessene Haut vor dem Wiegen. Räuchern und Trocknen verändern den Wasseranteil, sodass frischer Fisch bei gleichem Gewicht andere Werte haben kann.
Die eigene Portion berechnen
Für 100 g beträgt der Faktor 100 ÷ 100 = 1. Die Energierechnung lautet 298,8 × 1 = 298,8 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 100 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „geräucherte Makrele“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Ein Makrelenaufstrich kann zusätzlich Butter, Frischkäse oder Mayonnaise enthalten. Diese Zutaten oder ein passendes Fertigprodukt erfassen. Salz und Omega-3 werden in diesem Auszug nicht angegeben.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Mit Kartoffeln, Gurke und einer Joghurtsauce servieren.
- Auf Roggenbrot mit Tomaten anrichten und Aufstrich zusätzlich erfassen.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Kabeljau | Kabeljau, im Ofen gegart | 374 kJ / 89 kcal | 20,1 g | 0 g |
| Thunfisch in Wasser | Thunfischkonserve in Wasser | 415 kJ / 99 kcal | 22,4 g | 0 g |
| Miesmuscheln aus der Dose | Miesmuschelfleisch aus der Konserve in Wasser | 340 kJ / 81 kcal | 15,6 g | 0 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
Weiterlesen
- Nährwerte für Lebensmittel und praktische AnleitungenNährwerte für 80 Lebensmittel und Anleitungen für Portionen, Rezepte und EU-Etiketten. Vergleiche Energie, Eiweiß und Ballaststoffe mit klaren Quellen.
- Fisch und Meeresfrüchte: Nährwerte und Zubereitung vergleichenFisch und Meeresfrüchte: zehn Lebensmittel nach Energie, Eiweiß und Ballaststoffen vergleichen. Mit klarer Zubereitung, Portionshilfen und Quellen zu jedem Profil.
- Kabeljau: Nährwerte und PortionsgrößenKabeljau (im Ofen gegart): etwa 89 kcal und 20,1 g Eiweiß je 100 g. Mit Portionsrechnung, Wiegehilfe und dem genauen Fineli-Datensatz.
- Thunfisch in Wasser: Nährwerte und PortionsgrößenThunfisch in Wasser (Konserve): etwa 99 kcal und 22,4 g Eiweiß je 100 g. Mit Portionsrechnung, Wiegehilfe und dem genauen Fineli-Datensatz.
- Miesmuscheln aus der Dose: Nährwerte und PortionsgrößenMiesmuscheln aus der Dose (Konserve in Wasser): etwa 81 kcal und 15,6 g Eiweiß je 100 g. Mit Portionsrechnung, Wiegehilfe und dem genauen Fineli-Datensatz.
- Saucen und Dressings als Teil der Mahlzeit erfassenFertige und selbst gemachte Saucen nach Etikett oder Rezept berechnen, die gegessene Menge messen und Öl, Joghurt oder Käse nicht doppelt erfassen.
- Eine Mahlzeit per Foto schätzen und den Vorschlag sinnvoll prüfenEin brauchbares Essensfoto aufnehmen, Zutaten und Portionsannahmen prüfen und Öl, Saucen sowie bekannte Gewichte vor dem Speichern gezielt ergänzen.
Häufige Fragen
Geräucherte Makrele: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „geräucherte Makrele“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Die Quelle beschreibt geräucherte Makrele, kein rohes frisches Filet. Entferne Gräten und nicht gegessene Haut vor dem Wiegen. Räuchern und Trocknen verändern den Wasseranteil, sodass frischer Fisch bei gleichem Gewicht andere Werte haben kann.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 33424: Mackerel, smoked
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 33478: Cod, oven-baked
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 11067: Tuna, in water, canned
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 834: Mussel in water, canned
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.