Herausgegeben von Saura ·
Regenbogenforelle: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 153 kcal und 16,8 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: rohes Regenbogenforellenfilet. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 150 g (rohes Regenbogenforellenfilet) liefert etwa 958 kJ / 229 kcal, 25,1 g Eiweiß und 0 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Regenbogenforelle: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: rohes Regenbogenforellenfilet. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 33419, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 150 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 638 kJ / 153 kcal | 958 kJ / 229 kcal |
| Eiweiß | 16,8 g | 25,1 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 0 g | 0 g |
| Fett | 9,6 g | 14,3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,9 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Die Quelle beschreibt ausdrücklich Filet. Ein ganzer gekaufter Fisch enthält Teile, die möglicherweise nicht gegessen werden. Wiege das verwendete Filet und ziehe verworfene Gräten oder andere nicht gegessene Teile nicht als essbares Fleisch heran.
Die eigene Portion berechnen
Für 150 g beträgt der Faktor 150 ÷ 100 = 1,5. Die Energierechnung lautet 152,6 × 1,5 = 228,9 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 150 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „rohes Regenbogenforellenfilet“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Backen und Grillen verändern den Wassergehalt; Sauce fügt Zutaten hinzu. Eine fertige gewogene Portion braucht gegarte Werte oder eine Rezeptrechnung. Der Vergleich mit einem anderen Forellendatensatz beweist keine allgemeine Rangfolge der Fischarten.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Im Ofen zubereiten und mit Graupen sowie Gemüse servieren.
- Mit Kartoffeln und einer abgemessenen Joghurt-Kräuter-Sauce kombinieren.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Salzhering | gesalzener Hering | 671 kJ / 160 kcal | 13,2 g | 0 g |
| Sardinen aus der Dose | Sardinenkonserve; Mittelwert aus Öl- und Tomatensaucenprodukten | 869 kJ / 208 kcal | 20 g | 0 g |
| Forelle | Forelle, rohe Referenz | 451 kJ / 108 kcal | 20 g | 0 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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- Saucen und Dressings als Teil der Mahlzeit erfassenFertige und selbst gemachte Saucen nach Etikett oder Rezept berechnen, die gegessene Menge messen und Öl, Joghurt oder Käse nicht doppelt erfassen.
- Eine Mahlzeit per Foto schätzen und den Vorschlag sinnvoll prüfenEin brauchbares Essensfoto aufnehmen, Zutaten und Portionsannahmen prüfen und Öl, Saucen sowie bekannte Gewichte vor dem Speichern gezielt ergänzen.
Häufige Fragen
Regenbogenforelle: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „rohes Regenbogenforellenfilet“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Die Quelle beschreibt ausdrücklich Filet. Ein ganzer gekaufter Fisch enthält Teile, die möglicherweise nicht gegessen werden. Wiege das verwendete Filet und ziehe verworfene Gräten oder andere nicht gegessene Teile nicht als essbares Fleisch heran.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 33419: Rainbow trout, fillet
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 803: Herring, salted
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 831: Sardine, average, in oil and tomato sauce
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 823: Trout
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.