Herausgegeben von Saura ·
Vollmilch: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 63 kcal und 3 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: Milch mit 3,5 % Fett; finnisches angereichertes Referenzprodukt. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 250 g (Milch mit 3,5 % Fett; finnisches angereichertes Referenzprodukt) liefert etwa 662 kJ / 158 kcal, 7,5 g Eiweiß und 0 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Vollmilch: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: Milch mit 3,5 % Fett; finnisches angereichertes Referenzprodukt. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 689, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 250 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 265 kJ / 63 kcal | 662 kJ / 158 kcal |
| Eiweiß | 3 g | 7,5 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 4,8 g | 12 g |
| Fett | 3,5 g | 8,8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | 5,6 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Die Werte beziehen sich auf Gramm einer Milch mit 3,5 % Fett. Andere Vollmilchprodukte können einen anderen Fettgehalt haben. Für Messbecher und Milliliterangaben die eigene Packung verwenden; 250 g sind nicht exakt 250 ml.
Die eigene Portion berechnen
Für 250 g beträgt der Faktor 250 ÷ 100 = 2,5. Die Energierechnung lautet 63,3 × 2,5 = 158,25 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 250 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „Milch mit 3,5 % Fett; finnisches angereichertes Referenzprodukt“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Vollmilch liefert Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett. Sie verändert die Nährwerte von Brei oder Sauce auch ohne Zuckerzusatz. Der Auszug erlaubt keinen Vergleich von Vitaminanreicherung oder Calcium mit pflanzlichen Getränken.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Für einen Milchbrei mit abgewogener trockener Getreidemenge verwenden.
- In eine Gemüsesuppe geben und die gesamte fertige Rezeptmenge aufteilen.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Cheddar | Cheddar-Käse mit etwa 34 % Fett im Gesamtprodukt | 1.727 kJ / 413 kcal | 25,6 g | 0 g |
| Gouda | Gouda, vollfette Referenz | 1.570 kJ / 375 kcal | 23,5 g | 0 g |
| Magermilch | Magermilch, finnisches angereichertes Referenzprodukt | 142 kJ / 34 kcal | 3,1 g | 0 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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Häufige Fragen
Vollmilch: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „Milch mit 3,5 % Fett; finnisches angereichertes Referenzprodukt“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Die Werte beziehen sich auf Gramm einer Milch mit 3,5 % Fett. Andere Vollmilchprodukte können einen anderen Fettgehalt haben. Für Messbecher und Milliliterangaben die eigene Packung verwenden; 250 g sind nicht exakt 250 ml.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 689: Milk, 3.5% fat, 1 ug added vitamin d
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 698: Cheese, cheddar type, 34% fat
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 654: Cheese, gouda, average, 28-30% fat
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 606: Milk, 0% fat, i ug added vitamin d
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.