Publicerad av Saura ·
Gurka: näringsvärde och portionsstorlekar
Den här Fineli-referensen ger ungefär 11 kcal och 0,7 g protein per 100 g. Produkt och tillagning: rå, färsk gurka. Värdena gäller inte alla varumärken. För en bestämd vara ger den aktuella förpackningen ett mer relevant underlag.
Kort svar
En ätlig exempelmängd på 150 g (rå, färsk gurka) ger ungefär 71 kJ / 17 kcal, 1 g protein och 1,1 g fibrer. Portionen visar en omräkning och är ingen rekommenderad mängd.
Gurka: värden per 100 g och exempelportion
Referenstillstånd: rå, färsk gurka. Tabellen använder Fineli-post 346, version 20.0. Tillgängliga kolhydrater inkluderar inte fibrer och motsvarar inte amerikansk Total Carbohydrate.
Värden avrundas efter portionsberäkningen. Saknade uppgifter är inte nollvärden. Sockerarter, salt och mikronäringsämnen ingår inte i utdraget. kJ har beräknats ungefärligt som kcal × 4,184; en produktdeklaration kan avvika på grund av beräkningsmetod och avrundning.
Bläddra i sidled för att se alla kolumner. Med tangentbord: fokusera tabellen och använd piltangenterna.
| Näringsämne | Per 100 g | 150 g (exempelportion) |
|---|---|---|
| Energi | 47 kJ / 11 kcal | 71 kJ / 17 kcal |
| Protein | 0,7 g | 1 g |
| Tillgängliga kolhydrater (utan fibrer) | 1,4 g | 2,1 g |
| Fett | 0,1 g | 0,2 g |
| Mättat fett | <0,1 g | <0,1 g |
| Fibrer | 0,7 g | 1,1 g |
Väg den ätliga mängden
Använd gurkans ätliga vikt efter putsning. Referensen gäller färsk gurka, inte söt inläggning eller krämig gurksallad. Vattenrika grönsaker kan fylla en stor skål utan att utgöra hela måltiden.
Beräkna din egen portion
För 150 g är faktorn 150 ÷ 100 = 1,5. Energiberäkningen är 11,3 × 1,5 = 16,95 kcal före avrundning. Använd samma faktor för övriga angivna näringsämnen.
För en annan portion ersätter du 150 med din egen ätliga gramvikt. Tillståndet behöver fortfarande stämma med ”rå, färsk gurka”. Vid annan tillagning väljer du en passande post eller beräknar det egna receptet.
Tillagning och skillnader mellan produkter
Dressing, ost och olja kan stå för en stor del av energin i gurksallad. Registrera dem separat. För salt eller tillsatt socker i inlagda produkter behövs etiketten; dessa värden ingår inte i utdraget.
Idéer till måltiden
Kombinationerna är förslag utan fasta portionskrav. Anpassa mängder efter hunger och smak och räkna med varje tillsats i hela rätten.
- Blanda med tonfisk och vita bönor till lunch.
- Gör en sås med yoghurt och örter och räkna med yoghurtmängden.
Jämför livsmedel i samma grupp
Jämför motsvarande tillagningsstatus och mängder. Samma gramvikt innebär inte likvärdiga portioner och ger inget fullständigt omdöme om ett livsmedel.
Bläddra i sidled för att se alla kolumner. Med tangentbord: fokusera tabellen och använd piltangenterna.
| Livsmedel | Tillstånd | Energi | Protein | Fibrer |
|---|---|---|---|---|
| Tomat | rå, färsk tomat | 95 kJ / 23 kcal | 0,6 g | 1,4 g |
| Zucchini | rå zucchini, sommarsquash | 77 kJ / 18 kcal | 0,7 g | 0,7 g |
| Rödbeta | rå rödbeta | 186 kJ / 45 kcal | 1,4 g | 2,5 g |
Näringsvärden och fotoresultat är uppskattningar. Kontrollera ingredienser och portioner innan du sparar en måltid.
Läs vidare
- Näringsvärden för livsmedel och praktiska måltidsguiderNäringsvärden för 80 livsmedel och guider till portioner, recept och EU-märkning. Jämför energi, protein och fibrer med tydliga källor och tillagningsstatus.
- Grönsaker: jämför näringsvärden och tillagningGrönsaker: jämför tio livsmedel efter energi, protein och fibrer. Med tydlig tillagningsstatus, portionshjälp och källor för varje profil.
- Tomat: näringsvärde och portionsstorlekarTomat (rå): cirka 23 kcal och 0,6 g protein per 100 g. Se portionsberäkning, tillagning och den exakta Fineli-källan.
- Zucchini: näringsvärde och portionsstorlekarZucchini (rå): cirka 18 kcal och 0,7 g protein per 100 g. Se portionsberäkning, tillagning och den exakta Fineli-källan.
- Rödbeta: näringsvärde och portionsstorlekarRödbeta (rå): cirka 45 kcal och 1,4 g protein per 100 g. Se portionsberäkning, tillagning och den exakta Fineli-källan.
- Sätta ihop en balanserad måltid med tallriksmodellenAnvänd tallriksmodellen för att kombinera grönsaker, potatis eller spannmål och protein. Anpassa mängder efter behov och räkna med sås och matfett.
- Registrera olja och annat matfett vid matlagningMät olja till stekpanna, ugnsplåt och dressing. Fördela mellan portioner och hantera rester utan att påstå en exakt mängd absorberat fett.
Vanliga frågor
Vilket tillstånd gäller värdena för gurka?
Tabellen gäller ”rå, färsk gurka”. Väg den ätliga delen i samma tillstånd. Använd gurkans ätliga vikt efter putsning. Referensen gäller färsk gurka, inte söt inläggning eller krämig gurksallad. Vattenrika grönsaker kan fylla en stor skål utan att utgöra hela måltiden.
Är exempelportionen en rekommenderad mängd?
Nej. Den visar bara hur referensvärden räknas om till en viss ätlig gramvikt. Vilken mängd som passar beror på måltiden och dina förutsättningar.
Varför skiljer sig min etikett från tabellen?
Sort, varumärke, fetthalt, vatteninnehåll och tillagning kan skilja sig. För en viss förpackad vara använder du den aktuella deklarationen på samma vikt- eller volymgrund.
Betyder en saknad uppgift noll?
Nej. Uppgift saknas betyder att den valda databasposten inte ger en siffra för ämnet. Det går inte att dra slutsatsen att innehållet är noll.
Källor och metod
- Fineli 346: Cucumber
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli: THL:s finländska livsmedelsdatabas, version 20.0
Datautdrag hämtat den 9 maj 2026, licens CC BY 4.0. Urval, svenska benämningar, portionsberäkning och avrundning av Saura. Det är finländska referensdata, inte värden ur Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas. För en bestämd produkt har den aktuella etiketten företräde.
- Creative Commons Attribution 4.0
Licens för använda Fineli-data; bearbetningen beskrivs i källangivelsen.
- Fineli 352: Tomato
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 389: Zucchini, summer squash
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 305: Beetroot, red beet
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.