Publicerad av Saura ·
Rågbröd: näringsvärde och portionsstorlekar
Den här Fineli-referensen ger ungefär 240 kcal och 7,3 g protein per 100 g. Produkt och tillagning: fullkornsrågbröd med vatten, finländsk referens. Värdena gäller inte alla varumärken. För en bestämd vara ger den aktuella förpackningen ett mer relevant underlag.
Kort svar
En ätlig exempelmängd på 40 g (fullkornsrågbröd med vatten, finländsk referens) ger ungefär 401 kJ / 96 kcal, 2,9 g protein och 4,4 g fibrer. Portionen visar en omräkning och är ingen rekommenderad mängd.
Rågbröd: värden per 100 g och exempelportion
Referenstillstånd: fullkornsrågbröd med vatten, finländsk referens. Tabellen använder Fineli-post 1009, version 20.0. Tillgängliga kolhydrater inkluderar inte fibrer och motsvarar inte amerikansk Total Carbohydrate.
Värden avrundas efter portionsberäkningen. Saknade uppgifter är inte nollvärden. Sockerarter, salt och mikronäringsämnen ingår inte i utdraget. kJ har beräknats ungefärligt som kcal × 4,184; en produktdeklaration kan avvika på grund av beräkningsmetod och avrundning.
Bläddra i sidled för att se alla kolumner. Med tangentbord: fokusera tabellen och använd piltangenterna.
| Näringsämne | Per 100 g | 40 g (exempelportion) |
|---|---|---|
| Energi | 1 002 kJ / 240 kcal | 401 kJ / 96 kcal |
| Protein | 7,3 g | 2,9 g |
| Tillgängliga kolhydrater (utan fibrer) | 43,7 g | 17,5 g |
| Fett | 1,4 g | 0,6 g |
| Mättat fett | 0,2 g | 0,1 g |
| Fibrer | 11 g | 4,4 g |
Väg den ätliga mängden
Väg skivan i stället för att anta att alla skivor är lika stora. Källan är ett finländskt bröd av fullkornsråg och vatten. Svenskt mjukt rågblandbröd, knäckebröd och söta maltbröd kan ha andra värden.
Beräkna din egen portion
För 40 g är faktorn 40 ÷ 100 = 0,4. Energiberäkningen är 239,5 × 0,4 = 95,8 kcal före avrundning. Använd samma faktor för övriga angivna näringsämnen.
För en annan portion ersätter du 40 med din egen ätliga gramvikt. Tillståndet behöver fortfarande stämma med ”fullkornsrågbröd med vatten, finländsk referens”. Vid annan tillagning väljer du en passande post eller beräknar det egna receptet.
Tillagning och skillnader mellan produkter
Rostning avlägsnar vatten men tar inte bort energin i den ursprungliga skivan. Väg helst före rostning när du använder förpackningens deklaration. Lägg till matfett och pålägg. Råg innehåller gluten.
Idéer till måltiden
Kombinationerna är förslag utan fasta portionskrav. Anpassa mängder efter hunger och smak och räkna med varje tillsats i hela rätten.
- Toppa med grynig färskost och tomatskivor.
- Servera till linssoppa och registrera smör eller annat matfett separat.
Jämför livsmedel i samma grupp
Jämför motsvarande tillagningsstatus och mängder. Samma gramvikt innebär inte likvärdiga portioner och ger inget fullständigt omdöme om ett livsmedel.
Bläddra i sidled för att se alla kolumner. Med tangentbord: fokusera tabellen och använd piltangenterna.
| Livsmedel | Tillstånd | Energi | Protein | Fibrer |
|---|---|---|---|---|
| Potatis | skalad och kokt utan salt | 315 kJ / 75 kcal | 1,9 g | 1 g |
| Sötpotatis | rå och skalad | 338 kJ / 81 kcal | 1,6 g | 3 g |
| Flerkornspasta | kokt utan salt; pasta av vete, råg och korn | 453 kJ / 108 kcal | 4,5 g | 1,5 g |
Näringsvärden och fotoresultat är uppskattningar. Kontrollera ingredienser och portioner innan du sparar en måltid.
Läs vidare
- Näringsvärden för livsmedel och praktiska måltidsguiderNäringsvärden för 80 livsmedel och guider till portioner, recept och EU-märkning. Jämför energi, protein och fibrer med tydliga källor och tillagningsstatus.
- Spannmål och potatis: jämför näringsvärden och tillagningSpannmål och potatis: jämför tio livsmedel efter energi, protein och fibrer. Med tydlig tillagningsstatus, portionshjälp och källor för varje profil.
- Potatis: näringsvärde och portionsstorlekarPotatis (skalad, kokt): cirka 75 kcal och 1,9 g protein per 100 g. Se portionsberäkning, tillagning och den exakta Fineli-källan.
- Sötpotatis: näringsvärde och portionsstorlekarSötpotatis (rå, skalad): cirka 81 kcal och 1,6 g protein per 100 g. Se portionsberäkning, tillagning och den exakta Fineli-källan.
- Flerkornspasta: näringsvärde och portionsstorlekarFlerkornspasta (kokt): cirka 108 kcal och 4,5 g protein per 100 g. Se portionsberäkning, tillagning och den exakta Fineli-källan.
- Väga maten rå eller tillagad: låt vikten stämma med uppgiftenVäg ris, pasta, kött och bönor i rätt tillstånd. Matcha rå eller tillagad vikt med rätt näringsvärden och fördela ett färdigt recept efter vikt.
- Beräkna näringsvärde i ett recept från ingredienser och viktBeräkna energi och näring från ingrediensernas vikt. Fördela ett hemlagat recept efter antal portioner eller färdig vikt och spara tydliga antaganden.
Vanliga frågor
Vilket tillstånd gäller värdena för rågbröd?
Tabellen gäller ”fullkornsrågbröd med vatten, finländsk referens”. Väg den ätliga delen i samma tillstånd. Väg skivan i stället för att anta att alla skivor är lika stora. Källan är ett finländskt bröd av fullkornsråg och vatten. Svenskt mjukt rågblandbröd, knäckebröd och söta maltbröd kan ha andra värden.
Är exempelportionen en rekommenderad mängd?
Nej. Den visar bara hur referensvärden räknas om till en viss ätlig gramvikt. Vilken mängd som passar beror på måltiden och dina förutsättningar.
Varför skiljer sig min etikett från tabellen?
Sort, varumärke, fetthalt, vatteninnehåll och tillagning kan skilja sig. För en viss förpackad vara använder du den aktuella deklarationen på samma vikt- eller volymgrund.
Betyder en saknad uppgift noll?
Nej. Uppgift saknas betyder att den valda databasposten inte ger en siffra för ämnet. Det går inte att dra slutsatsen att innehållet är noll.
Källor och metod
- Fineli 1009: Ryebread, water, wholegrain rye flour
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli: THL:s finländska livsmedelsdatabas, version 20.0
Datautdrag hämtat den 9 maj 2026, licens CC BY 4.0. Urval, svenska benämningar, portionsberäkning och avrundning av Saura. Det är finländska referensdata, inte värden ur Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas. För en bestämd produkt har den aktuella etiketten företräde.
- Creative Commons Attribution 4.0
Licens för använda Fineli-data; bearbetningen beskrivs i källangivelsen.
- Fineli 11511: Potato, peeled, boiled without salt
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 30223: Sweet potato, without skin
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.
- Fineli 30361: Pasta, multigrain, boiled without salt
Exakt databaspost bakom tabellen; källans gränssnitt är på finska. Det engelska originalnamnet gör posten lättare att identifiera.