Herausgegeben von Saura ·
Haselnüsse: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 644 kcal und 14,1 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: naturbelassene Haselnusskerne. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 30 g (naturbelassene Haselnusskerne) liefert etwa 808 kJ / 193 kcal, 4,2 g Eiweiß und 5,3 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Haselnüsse: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: naturbelassene Haselnusskerne. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 375, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 30 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 2.694 kJ / 644 kcal | 808 kJ / 193 kcal |
| Eiweiß | 14,1 g | 4,2 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 3,4 g | 1 g |
| Fett | 61 g | 18,3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe | 17,5 g | 5,3 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Wiege geschälte Kerne ohne Nussschale. Die Quelle beschreibt keine Schoko-Haselnuss-Creme. Ganze und gemahlene Nüsse können aus derselben Zutat bestehen, einen Löffel aber sehr unterschiedlich ausfüllen.
Die eigene Portion berechnen
Für 30 g beträgt der Faktor 30 ÷ 100 = 0,3. Die Energierechnung lautet 644 × 0,3 = 193,2 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 30 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „naturbelassene Haselnusskerne“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Rösten ohne Zusätze ist etwas anderes als ein Zucker- oder Schokoladenüberzug. Aufstriche können zusätzlich Zucker, Öl und Milch enthalten. Ihre Eiweiß- und Ballaststoffwerte nicht aus ganzen Haselnüssen ableiten.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Gehackt mit Quark und Himbeeren kombinieren.
- Abgewogen als Topping für eine Birnen-Joghurt-Schüssel verwenden.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Pistazien | naturbelassene Pistazienkerne | 2.430 kJ / 581 kcal | 21,4 g | 10,3 g |
| Chiasamen | trockene Chiasamen | 1.922 kJ / 459 kcal | 22,9 g | 34,4 g |
| Cashewkerne | naturbelassene Cashewkerne | 2.402 kJ / 574 kcal | 20 g | 3,5 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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- Bratöl und Öl vom Backblech nachvollziehbar erfassenÖl für Pfanne, Blech und Dressing messen, auf gemeinsame Portionen verteilen und Reste berücksichtigen, ohne eine exakte Fettaufnahme zu behaupten.
Häufige Fragen
Haselnüsse: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „naturbelassene Haselnusskerne“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Wiege geschälte Kerne ohne Nussschale. Die Quelle beschreibt keine Schoko-Haselnuss-Creme. Ganze und gemahlene Nüsse können aus derselben Zutat bestehen, einen Löffel aber sehr unterschiedlich ausfüllen.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 375: Nut, hazelnut
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 31212: Nut, pistachio nut
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 34847: Chia seed
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 11086: Nut, cashew nut
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.