Herausgegeben von Saura ·
Hüttenkäse: Nährwerte und Portionsgrößen
Diese Fineli-Referenz liefert etwa 92 kcal und 15,8 g Eiweiß je 100 g. Referenzprodukt und Zubereitung: körniger Frischkäse, Referenz mit 2–5 % Fett. Die Werte gelten nicht pauschal für jede Marke. Für ein bestimmtes Produkt ist die aktuelle Packungsangabe maßgeblich.
Kurz erklärt
Eine beispielhafte essbare Menge von 150 g (körniger Frischkäse, Referenz mit 2–5 % Fett) liefert etwa 578 kJ / 138 kcal, 23,7 g Eiweiß und 0 g Ballaststoffe. Die Portion veranschaulicht eine Umrechnung und ist keine Verzehrempfehlung.
Hüttenkäse: Werte je 100 g und je Beispielportion
Bezugszustand: körniger Frischkäse, Referenz mit 2–5 % Fett. Die Tabelle verwendet Fineli-Datensatz 649, Release 20.0. Verfügbare Kohlenhydrate schließen Ballaststoffe aus; sie entsprechen nicht dem US-Begriff Total Carbohydrate.
Die Werte werden erst nach der Portionsrechnung gerundet. Nicht angegebene Werte sind keine Nullwerte. Zucker, Salz und Mikronährstoffe sind in diesem Auszug nicht enthalten. Die kJ-Angabe ist näherungsweise aus kcal × 4,184 berechnet; eine Produktdeklaration kann durch ihre Berechnung und Rundung abweichen.
Tabelle seitlich verschieben, um alle Spalten zu sehen. Mit Tastatur: Tabelle fokussieren und Pfeiltasten verwenden.
| Nährstoff | Je 100 g | 150 g (beispielportion) |
|---|---|---|
| Energie | 385 kJ / 92 kcal | 578 kJ / 138 kcal |
| Eiweiß | 15,8 g | 23,7 g |
| Verfügbare Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) | 2,5 g | 3,8 g |
| Fett | 2 g | 3 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 2,1 g |
| Ballaststoffe | 0 g | 0 g |
Essbare Menge richtig wiegen
Wiege den gegessenen Käse samt Flüssigkeit, sofern du sie mitisst. Fettfreie, fettreduzierte und sahnige Produkte unterscheiden sich. Die Fineli-Kategorie mit 2–5 % Fett ist eine Referenz und keine Angabe für jeden Becher Hüttenkäse.
Die eigene Portion berechnen
Für 150 g beträgt der Faktor 150 ÷ 100 = 1,5. Die Energierechnung lautet 92,1 × 1,5 = 138,15 kcal vor der Rundung. Verwende denselben Faktor für die übrigen angegebenen Nährstoffe.
Für eine andere Portion ersetze 150 durch deine eigene essbare Grammmenge. Der Zustand muss weiterhin zu „körniger Frischkäse, Referenz mit 2–5 % Fett“ passen. Bei anderer Zubereitung nutze einen passenden Eintrag oder berechne das eigene Rezept.
Zubereitung und Produktunterschiede
Obst, Brot und Nüsse ergänzen den Eiweißanteil dieser Zutat um andere Mahlzeitenbestandteile. Süße Desserts und gewürzte Varianten können weitere Zutaten enthalten. Für dein Produkt bleibt die aktuelle Verpackung maßgeblich.
Ideen für die Mahlzeit
Die Kombinationen sind Anregungen ohne feste Portionsvorgabe. Passe Mengen an Hunger und Vorlieben an und berücksichtige jede zusätzliche Zutat im vollständigen Gericht.
- Roggenbrot mit Hüttenkäse, Gurke und Tomate belegen.
- Mit Birne und einer abgewogenen Portion Walnüsse kombinieren.
Lebensmittel derselben Gruppe vergleichen
Vergleiche nur passende Zubereitungszustände und Mengen. Gleiche Grammzahlen sind keine gleichwertigen Portionen und kein vollständiges Urteil über ein Lebensmittel.
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| Lebensmittel | Zustand | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|
| Magerquark | Naturquark mit weniger als 0,5 % Fett | 248 kJ / 59 kcal | 9,8 g | 0 g |
| Naturjoghurt | Naturjoghurt mit 2,5 % Fett | 228 kJ / 54 kcal | 3 g | 0 g |
| Buttermilch | fettarme finnische Sauermilch beziehungsweise Buttermilch-Referenz | 144 kJ / 34 kcal | 3,2 g | 0 g |
Nährwerte und Fotoergebnisse sind Schätzungen. Prüfe Zutaten und Portionsgrößen, bevor du eine Mahlzeit speicherst.
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Häufige Fragen
Hüttenkäse: Welche Zubereitung zeigt die Tabelle?
Diese Tabelle gilt für „körniger Frischkäse, Referenz mit 2–5 % Fett“. Wiege den essbaren Anteil in diesem Zustand. Wiege den gegessenen Käse samt Flüssigkeit, sofern du sie mitisst. Fettfreie, fettreduzierte und sahnige Produkte unterscheiden sich. Die Fineli-Kategorie mit 2–5 % Fett ist eine Referenz und keine Angabe für jeden Becher Hüttenkäse.
Ist die Beispielportion eine Verzehrempfehlung?
Nein. Sie zeigt nur die Umrechnung der Referenzwerte auf eine bestimmte essbare Grammmenge. Die für dich passende Menge hängt von Mahlzeit und persönlichen Voraussetzungen ab.
Warum weicht mein Etikett von der Tabelle ab?
Sorte, Marke, Fettgehalt, Wasseranteil und Zubereitung können abweichen. Verwende für ein konkretes verpacktes Produkt die aktuelle Deklaration und denselben Mengenbezug.
Bedeutet ein fehlender Wert null?
Nein. Nicht angegeben bedeutet, dass dieser ausgewählte Datensatz keine entsprechende Zahl liefert. Daraus lässt sich kein Nullgehalt ableiten.
Quellen und Methode
- Fineli 649: Cottage cheese, 2-5% fat
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli: finnische Nährwertdatenbank des THL, Release 20.0
Datenauszug vom 9. Mai 2026, Lizenz CC BY 4.0. Auswahl, deutsche Bezeichnungen, Portionsumrechnung und Rundung durch Saura. Dies sind finnische Referenzdaten, keine Werte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel. Das aktuelle Etikett hat für ein konkretes Produkt Vorrang.
- Creative Commons Attribution 4.0
Lizenz der verwendeten Fineli-Daten; Änderungen sind in der Quellenangabe beschrieben.
- Fineli 622: Quark, <0.5% fat
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 33162: Yoghurt, plain, 2.5% fat
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.
- Fineli 613: Sour milk, butter milk
Exakter Datensatz der Tabelle; die Quelloberfläche ist auf Finnisch. Der englische Originalname dient der eindeutigen Zuordnung.