Yksi kananmuna sisältää noin 186 mg kolesterolia, mutta useimmilla ihmisillä 1–2 munaa päivässä ei merkittävästi nosta veren kolesterolia – tyydyttynyt rasva vaikuttaa LDL-arvoon enemmän kuin ruuan kolesteroli. Käymme läpi munan kolesterolin, uuden tutkimustiedon ja suositukset eri ryhmille.
Yksi kananmuna sisältää noin 186 mg kolesterolia, joka on lähes kokonaan keltuaisessa. Valkuainen on käytännössä kolesterolitonta puhdasta proteiinia.
Ruuan kolesteroli ei ole sama asia kuin veren kolesteroli. Lue lisää siitä, mikä LDL-kolesteroli on ja mikä siihen vaikuttaa.
Uudemman tutkimuksen mukaan ruuan kolesteroli nostaa veren kolesterolia vain vähän useimmilla ihmisillä. Tyydyttynyt rasva ja transrasva vaikuttavat LDL-kolesteroliin selvästi enemmän.
Osa ihmisistä reagoi ravinnon kolesteroliin herkemmin ("hyperresponders"). Heille munien määrän rajoittaminen voi olla perusteltua. Sydänterveyttä tukee laajemmin sydänterveellinen ruoka.
Lue myös: Chiansiementen ravintoarvot · HDL-kolesteroli · Heraproteiini
Tärkeintä on kokonaisuus: tutustu kolesterolia alentavaan ruokavalioon.
Proteiinia ja kolesterolia eri lähteissä:
| Lähde | Proteiini | Kolesteroli |
|---|---|---|
| Kananmuna (1 kpl, ~50 g) | 6 g | 186 mg |
| Raejuusto (100 g) | 11 g | 17 mg |
| Kana, fileefilee (100 g) | 31 g | 85 mg |
Lue lisää kananmunan proteiinista ja sen ravintosisällöstä.
Jos haluat tietää, miten munat ja muu ruokavalio vaikuttavat omiin arvoihisi, mittaa kolesteroli säännöllisesti.
Tutustu kolesterolin kotitestiin ja seuraa ruokavaliotasi ruokapäiväkirjan avulla.
Artikkelin ravitsemus- ja ruokamäärät perustuvat ensisijaisesti suomalaisiin ja pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin sekä Finelin koostumustietoihin. Sisältö on yleistä ravitsemustietoa eikä korvaa terveydenhuollon ammattilaisen yksilöllistä arviota.
Ruoan kolesterolin lähteet ja käytännön rajoitukset kohonneen kolesterolin, diabeteksen ja valtimotaudin yhteydessä.
Ruokavalion rasvan laadun, kuidun, kolesterolin ja hiilihydraattien laadun merkitys LDL-kolesterolille.
Kansalliset suositukset ravintoaineiden saannista, ruokavalion laadusta ja eri väestöryhmien ruokasuosituksista.
Kansallinen tietolähde ruoka-aineiden ravintosisällölle ja ravintoainemäärille.
Kolesterolia laskevat ja nostavat ruoka-aineet
TOP 20 sydänystävällistä ruokaa kolesteroliin
TOP 20 vähärasvaista ruokaa ja vaikutus kolesteroliin
Kuitu, omega-3, proteiini ja kalorit
Heraproteiinin proteiini, ravintosisältö ja annostus
Herneen kalorit, proteiini, kuitu ja annoskoot
Jauhelihan kalorit ja proteiini eri rasvapitoisuuksilla
Jogurtin proteiini, kalorit ja kreikkalaisen vertailu