Tumma suklaa (70 % kaakaota) sisältää noin 580 kcal, 24 g sokeria, 42 g rasvaa ja 11 g kuitua / 100 g. Yksi pala (10 g) on noin 58 kcal. Alla tarkat kalorit annoksittain, ravintosisältö, vertailu maitosuklaaseen ja mitä suklaa tekee kolesterolille.
Tumma suklaa sisältää noin 580 kcal / 100 g, ja yksi pala (10 g) noin 58 kcal. Energiasta noin kaksi kolmasosaa tulee kaakaovoin rasvasta ja loput sokerista sekä kaakaomassan hiilihydraateista. Suklaa on siis yksi energiatiheimmistä herkuista, mutta tavallinen annos on pieni.
| Annos | Paino | Kalorit |
|---|---|---|
| 1 pala | ~10 g | ~58 kcal |
| 2 palaa | ~20 g | ~115 kcal |
| Puolikas levy | ~50 g | ~290 kcal |
| Koko levy | 100 g | ~580 kcal |
Lue myös: Jäätelön ravintoarvot · Vähäkalorinen ruoka · Vähäkaloriset herkut
| Ravintoaine | Määrä |
|---|---|
| Energia | 580 kcal |
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| – josta sokereita | 24 g |
| Rasva | 42 g |
| – josta tyydyttynyttä | 24 g |
| Kuitu | 11 g |
| Magnesium | 230 mg |
| Rauta | 12 mg |
| Kalium | 715 mg |
Tumma suklaa on yllättävän hyvä magnesiumin lähde (230 mg / 100 g) ja sisältää myös rautaa ja kuitua. Pieni annos ei kuitenkaan kata päivän tarvetta: pala tuo noin 23 mg magnesiumia eli alle 10 % suosituksesta.
Kaloreissa erot ovat pieniä, mutta sokerissa suuria. Mitä korkeampi kaakaoprosentti, sitä vähemmän sokeria ja sitä enemmän kuitua, magnesiumia ja kaakaon flavanoleja.
| Suklaa | Kalorit / 100 g | Sokeri | Rasva |
|---|---|---|---|
| Tumma suklaa 85 % | 590 kcal | ~14 g | 46 g |
| Tumma suklaa 70 % | 580 kcal | ~24 g | 42 g |
| Maitosuklaa | 535 kcal | ~50 g | 30 g |
| Valkosuklaa | 540 kcal | ~58 g | 32 g |
Suklaan rasva on kaakaovoita, jossa on runsaasti tyydyttynyttä rasvaa (noin 24 g / 100 g). Siitä noin kolmannes on steariinihappoa, joka ei nosta LDL-kolesterolia yhtä paljon kuin muut tyydyttyneet rasvahapot. Silti suklaa on kovan rasvan lähde, ja suuret määrät kerryttävät energiaa nopeasti.
Kaakaon flavanoleilla on tutkimuksissa havaittu pieniä myönteisiä vaikutuksia verisuonten toimintaan, mutta näyttö ei riitä suosittelemaan suklaata terveyden vuoksi. Jos tavoitteena on kolesterolin alentaminen, paras keino on pitää annos 1–2 palassa ja saada pehmeää rasvaa esimerkiksi pähkinöistä. Katso myös, mitkä ruoka-aineet vaikuttavat kolesteroliin eniten.
Pala tai kaksi (10–20 g) päivässä sopii useimmille osana terveellistä ruokavaliota. Suklaa toimii parhaiten yhdessä hedelmän, marjojen tai pähkinöiden kanssa, jolloin annos täyttää paremmin. Lisää ideoita löydät terveellisistä herkuista ja vähäkalorisista herkuista.
Laske päivän energiantarpeesi kalorilaskurilla ja kirjaa herkut ruokapäiväkirjaan – näin näet, kuinka suuren osan päivästä pala suklaata oikeasti vie.
Artikkelin ravitsemus- ja ruokamäärät perustuvat ensisijaisesti suomalaisiin ja pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin sekä Finelin koostumustietoihin. Sisältö on yleistä ravitsemustietoa eikä korvaa terveydenhuollon ammattilaisen yksilöllistä arviota.
Kansallinen tietolähde ruoka-aineiden ravintosisällölle ja ravintoainemäärille.
Kansalliset suositukset ravintoaineiden saannista, ruokavalion laadusta ja eri väestöryhmien ruokasuosituksista.
Käytännön ohjeet pehmeän ja kovan rasvan erottamiseen sekä rasvan laadun vaikutukseen veren kolesteroliin.
200 kcal/100 g, pallo 120 kcal, sokeri 20 g
15 täyttävää ja energiatiheydeltään maltillista ateriaa
15 makeaa ja suolaista kevyempää herkkuideaa
TOP 20 vähärasvaista ruokaa ja vaikutus kolesteroliin
30 kcal / 100 g ja noin 7,5 g hiilihydraattia
69 kcal/100 g, sokeri ja annoskoot
Banaanin kalorit, hiilihydraatit ja ravintosisältö
12 nopeaa arkiruokaa alle 30 minuutissa