Kuinka paljon kaloreita kukkakaalissa on?

Kukkakaalin kalorit — 25 kcal/100 g

Kukkakaalissa on vain noin 25 kcal/100 g, joten se on yksi vähäkalorisimmista kasviksista. Se on vähähiilihydraattinen ja runsaasti C-vitamiinia sisältävä, minkä ansiosta se sopii laihdutukseen ja riisin korvaajaksi. Alla kukkakaalin tarkat kalorit annoksittain ja ravintosisältö.

Paljonko kukkakaalissa on kaloreita?

Kukkakaalissa on vain noin 25 kcal/100 g, ja reilu annos (noin 200 g) noin 50 kcal. Kukkakaali on erittäin vähäkalorinen ja täyttävä, joten sillä voi korvata energiapitoisempia lisäkkeitä ja kasvattaa annoskokoa ilman ylimääräisiä kaloreita.

Annos	Paino	Kalorit
100 g	100 g	~25 kcal
Annos (~200 g)	~200 g	~50 kcal
Kokonainen kukkakaali	~600 g	~150 kcal

Lue myös: Avokadon ravintoarvot · Bataatin ravintoarvot · Herneen ravintoarvot

Kukkakaalin ravintosisältö (100 g)

Ravintoaine	Määrä
Energia	25 kcal
Proteiini	1,9 g
Hiilihydraatit	5 g
– josta sokereita	~2 g
Kuitu	2 g
Rasva	0,3 g
C-vitamiini	~48 mg

Kukkakaali vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa

Vähäisen hiilihydraattimäärän ansiosta kukkakaali on suosittu vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa. Kukkakaaliriisi korvaa riisin, ja kukkakaalisose voi korvata perunamuusin. Näin annoksesta tulee kevyempi mutta yhtä runsas. Toinen vähäkalorinen kasvis on kurkku.

Kukkakaali osana kasvispainotteista ruokavaliota

Kukkakaali on ristikukkainen kasvis kuten parsakaali, ja molemmat sopivat runsaasti kasviksia sisältävään, sydänystävälliseen ruokavalioon. Tutustu myös kolesteroliin vaikuttaviin ruoka-aineisiin ja laske päivän energiantarpeesi kalorilaskurilla.

Lähteet

Artikkelin ravitsemus- ja ruokamäärät perustuvat ensisijaisesti suomalaisiin ja pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin sekä Finelin koostumustietoihin. Sisältö on yleistä ravitsemustietoa eikä korvaa terveydenhuollon ammattilaisen yksilöllistä arviota.

THL Fineli: elintarvikkeiden koostumustietopankki
Kansallinen tietolähde ruoka-aineiden ravintosisällölle ja ravintoainemäärille.
Ruokavirasto: suomalaiset ravitsemussuositukset 2024
Kansalliset suositukset ravintoaineiden saannista, ruokavalion laadusta ja eri väestöryhmien ruokasuosituksista.

Lue lisää kasvisten ravintoarvoista

Avokadon ravintoarvot

Avokadon kalorit, rasvat ja ravintosisältö

Bataatin ravintoarvot

Bataatin kalorit, hiilihydraatit ja A-vitamiini

Herneen ravintoarvot

Herneen kalorit, proteiini, kuitu ja annoskoot

Kurkun ravintoarvot

15 kcal/100 g, ravintosisältö ja laihdutus

Paprikan ravintoarvot

31 kcal/100 g ja runsaasti C-vitamiinia

Parsakaalin ravintoarvot

Parsakaalin kalorit, proteiini ja vitamiinit

Perunan ravintoarvot

Perunan kalorit, hiilihydraatit ja ravintosisältö

Porkkanan ravintoarvot

Porkkanan kalorit, hiilihydraatit ja kuitu

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka paljon kaloreita kukkakaalissa on?: Kukkakaalissa on vain noin 25 kcal per 100 g. Reilu annos (noin 200 g) on siis noin 50 kcal. Kukkakaali on yksi vähäkalorisimmista kasviksista ja sopii siksi erinomaisesti painonhallintaan ja täyttäväksi lisäkkeeksi.
Paljonko kukkakaalissa on hiilihydraatteja?: Kukkakaalissa on noin 5 g hiilihydraatteja per 100 g, josta noin 2 g on kuitua. Vähäisen hiilihydraattimäärän vuoksi kukkakaali on suosittu vähähiilihydraattisessa ja ketogeenisessä ruokavaliossa esimerkiksi riisin ja perunan korvaajana.
Onko kukkakaali terveellistä?: Kyllä. Kukkakaali on erittäin vähäkalorinen ja sisältää runsaasti C-vitamiinia (noin 48 mg/100 g), kuitua ja kaliumia. Ristikukkaisena kasviksena se sisältää myös hyödyllisiä yhdisteitä, ja se sopii monipuolisesti keittoihin, uuniin ja soseiksi.
Mitä on kukkakaaliriisi?: Kukkakaaliriisi on raastettua tai hienonnettua kukkakaalia, joka korvaa riisin vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa. Se sisältää vain murto-osan riisin kaloreista ja hiilihydraateista, mutta tuo tilalle kuitua ja C-vitamiinia. Kukkakaaliriisin voi paistaa nopeasti pannulla.
Sopiiko kukkakaali laihdutukseen?: Kukkakaali sopii erinomaisesti laihdutukseen, koska se on erittäin vähäkalorinen ja täyttävä. Sillä voi korvata energiapitoisempia lisäkkeitä, kuten perunaa tai riisiä, jolloin aterian kalorimäärä laskee mutta annoskoko pysyy runsaana.