Kurkun kalorit ovat vain noin 15 kcal/100 g, ja kokonainen kurkku (noin 300 g) noin 45 kcal. Kurkku on lähes pelkkää vettä, mikä tekee siitä yhden vähäkalorisimmista kasviksista. Alla tarkat kalorit annoksittain ja ravintosisältö.
Kurkku sisältää 15 kcal/100 g, ja kokonainen kurkku (noin 300 g) noin 45 kcal. Kurkku on noin 96 % vettä, joten se täyttää vatsaa ilman juuri lainkaan energiaa ja voi sopia osaksi vähäkalorista ruokavaliota.
| Annos | Paino | Kalorit |
|---|---|---|
| Pala (~50 g) | ~50 g | ~8 kcal |
| 100 g | 100 g | ~15 kcal |
| Kokonainen kurkku | ~300 g | ~45 kcal |
Lue myös: Paprikan ravintoarvot · Parsakaalin ravintoarvot · Perunan ravintoarvot
| Ravintoaine | Määrä |
|---|---|
| Energia | 15 kcal |
| Proteiini | 0,7 g |
| Hiilihydraatit | 3 g |
| – josta sokereita | ~1,7 g |
| Rasva | 0,1 g |
| Kuitu | 0,5 g |
| Vesi | ~96 g |
| Kalium | 147 mg |
Vähäkalorisena ja nestepitoisena kurkku on kevyt välipala ja salaattiaines painonhallinnassa. Yhdistä se runsasproteiiniseen kreikkalaiseen jogurttiin (esim. tzatziki) tai muihin vähärasvaisiin ruokiin. Laske päivittäinen energiantarpeesi kalorilaskurilla.
Kurkku tuo väriä ja rapeutta aterioihin, mutta sisältää vain vähän kuitua. Saat kuitua runsaammin chiansiemenistä ja muista lähteistä – katso paljonko kuitua päivässä kannattaa syödä. Muita vähäkalorisia kasviksia ovat esimerkiksi porkkana, kukkakaali ja C-vitamiinipitoinen paprika. Molemmat sopivat osaksi terveellistä ruokavaliota.
Artikkelin ravitsemus- ja ruokamäärät perustuvat ensisijaisesti suomalaisiin ja pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin sekä Finelin koostumustietoihin. Sisältö on yleistä ravitsemustietoa eikä korvaa terveydenhuollon ammattilaisen yksilöllistä arviota.
Kansallinen tietolähde ruoka-aineiden ravintosisällölle ja ravintoainemäärille.
Kansalliset suositukset ravintoaineiden saannista, ruokavalion laadusta ja eri väestöryhmien ruokasuosituksista.
31 kcal/100 g ja runsaasti C-vitamiinia
Parsakaalin kalorit, proteiini ja vitamiinit
Perunan kalorit, hiilihydraatit ja ravintosisältö
Porkkanan kalorit, hiilihydraatit ja kuitu
Ruoka-aineiden kalorit ja ravintosisältö – kattava taulukko
Tomaatin kalorit, vitamiinit ja lykopeeni
Avokadon kalorit, rasvat ja ravintosisältö
Bataatin kalorit, hiilihydraatit ja A-vitamiini