100 g ruisleipää sisältää noin 235 kcal, 8 g kuitua, 7 g proteiinia ja 45 g hiilihydraatteja. Alla tarkat kalorit viipaleittain, ravintosisältö ja ruisleivän vaikutus kolesteroliin.
Ruisleipä sisältää noin 235 kcal/100 g, ja yksi viipale (noin 30 g) noin 70 kcal. Suurin osa ruisleivän energiasta tulee hiilihydraateista, joita on noin 45 g per 100 g.
Ruisleipä erottuu muista leivistä runsaan kuidun ja täysjyvän ansiosta. Se sisältää myös magnesiumia, rautaa ja B-ryhmän vitamiineja, ja sen glykemiaindeksi on matalampi kuin vaalean vehnäleivän.
Lue myös: Kaurahiutaleiden ravintoarvot · Kaurapuuron ravintoarvot · Kahvi ja kolesteroli
Ruisleivän kalorit riippuvat viipaleen paksuudesta ja leipätyypistä. Tämä taulukko näyttää kalorit yleisimmille annoksille.
| Annos | Paino | Kalorit |
|---|---|---|
| Ohut viipale | ~25 g | ~59 kcal |
| Tavallinen viipale | ~30 g | ~70 kcal |
| Paksu viipale | ~45 g | ~106 kcal |
| 100 g ruisleipää | 100 g | 235 kcal |
| Ravintoaine | Määrä |
|---|---|
| Energia | 235 kcal |
| Proteiini | 7 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| – josta sokereita | 2 g |
| Rasva | 1,5 g |
| Kuitu | 8 g |
| Suola | 1,0 g |
| Magnesium | 40 mg |
| Rauta | 2,5 mg |
Ruisleipä sisältää noin 45 g hiilihydraatteja per 100 g, mutta vain pieni osa (noin 2 g) on sokeria. Suuri kuitupitoisuus (8 g) tarkoittaa, että imeytyvien hiilihydraattien määrä on pienempi ja verensokeri nousee tasaisemmin kuin vaaleaa leipää syödessä.
Voit seurata ruisleivän ja muiden ruokien hiilihydraatteja ja kuitua ruokapäiväkirjan avulla ja laskea päivittäisen energiantarpeesi kalorilaskurilla.
Täysjyväruisleivän liukoinen kuitu auttaa sitomaan kolesterolia suolistossa, mikä voi tukea LDL-kolesterolin alentamista osana monipuolista kolesterolia alentavaa ruokavaliota. Ruis toimii hyvin yhdessä kauran beetaglukaanin kanssa.
Jos haluat seurata ruokavalion vaikutusta arvoihisi, voit mitata kolesteroliarvosi ja verrata tuloksia ennen ja jälkeen muutosten. Lue lisää myös kauran vaikutuksesta kolesteroliin.
Artikkelin ravitsemus- ja ruokamäärät perustuvat ensisijaisesti suomalaisiin ja pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin sekä Finelin koostumustietoihin. Sisältö on yleistä ravitsemustietoa eikä korvaa terveydenhuollon ammattilaisen yksilöllistä arviota.
Kansallinen tietolähde ruoka-aineiden ravintosisällölle ja ravintoainemäärille.
Kansalliset suositukset ravintoaineiden saannista, ruokavalion laadusta ja eri väestöryhmien ruokasuosituksista.
Ruokavalion rasvan laadun, kuidun, kolesterolin ja hiilihydraattien laadun merkitys LDL-kolesterolille.
Kaurahiutaleiden kalorit, kuitu ja proteiini
Kaurapuuron kalorit, hiilihydraatit ja proteiini
Kahvin valmistustapa ja LDL-arvon yhteys
Montako munaa päivässä ja vaikutus kolesteroliin
Kasvisterolit ja niiden vaikutus LDL-arvoon
Kauran beetaglukaani LDL-arvon alentajana
Kolesterolia laskevat ja nostavat ruoka-aineet
TOP 20 kuidun lähdettä ja päivittäinen kuidun tarve