Kuinka paljon kaloreita juustossa on?

Kovassa Edam-tyyppisessä juustossa (rasvaa 24–27 %) on 341 kcal per 100 g, joten noin 15 g:n viipale sisältää noin 50 kcal. Kevyissä 15–18 %:n juustoissa energiaa on 230 kcal ja 9–11 %:n juustoissa 214 kcal per 100 g (THL Fineli).

Paljonko juustossa on proteiinia?

Kovassa Edam-tyyppisessä juustossa on 26,5 g proteiinia per 100 g, ja kevytjuustoissa proteiinia on usein vielä enemmän: 9–11 %:n juustossa 31 g (THL Fineli). Juusto on myös hyvä kalsiumin lähde, sillä 100 g kovaa juustoa sisältää 893 mg kalsiumia, lähes aikuisen koko päivän saantisuosituksen.

Onko juusto epäterveellistä rasvan vuoksi?

Kovan juuston 25,7 g:sta rasvaa 15,7 g on tyydyttynyttä, ja tyydyttynyt rasva nostaa veren LDL-kolesterolia. Kohtuullinen määrä sopii useimmille, mutta jos syöt juustoa päivittäin tai kolesterolisi on koholla, valitse juustoja, joissa on rasvaa enintään 17 %, ja pidä annokset pieninä. Rypsiöljyllä valmistetussa juustossa tyydyttynyttä rasvaa on vain 5,6 g per 100 g.

Mikä juusto on vähärasvaisin?

Vähärasvaisimpia ovat raejuusto ja 5 %:n juustot: raejuustossa (rasvaa 2–5 %) on 92 kcal ja 15,8 g proteiinia per 100 g, ja 5 %:n puolikovassa juustossa 168 kcal ja 30,5 g proteiinia (THL Fineli). Myös 9–11 %:n kevytjuustoissa on alle puolet tavallisen 24–27 %:n juuston rasvasta.

Sopiiko juusto painonpudotukseen?

Sopii, kun annos pysyy pienenä: 100 g kovaa juustoa sisältää 341 kcal, mutta kaksi viipaletta (30 g) vain noin 100 kcal. Kevytjuustot ja raejuusto antavat proteiinia vähemmällä energialla; raejuustossa on 92 kcal ja 15,8 g proteiinia per 100 g (THL Fineli).

Juuston ravintoarvot: 341 kcal ja 26,5 g proteiinia / 100 g

Kovassa pienikoloisessa juustossa, kuten Edamissa (rasvaa 24–27 %), on 341 kcal, 26,5 g proteiinia ja 25,7 g rasvaa per 100 g, josta tyydyttynyttä 15,7 g (THL Fineli). Yksi noin 15 g:n viipale sisältää noin 50 kcal ja 4 g proteiinia.

Paljonko juustossa on kaloreita?

Kovassa juustossa on 341 kcal per 100 g, ja yksi noin 15 g:n viipale sisältää noin 50 kcal. Juusto on energiatiheää, koska noin neljännes sen painosta on rasvaa. Kevytjuustot ja raejuusto antavat proteiinia pienemmällä kalorimäärällä.

Annos	Paino	Kalorit
Viipale kovaa juustoa	~15 g	~51 kcal
Kova juusto	100 g	341 kcal
Raejuusto, rasvaa 2–5 %	100 g	92 kcal

Lue myös: Makrolaskuri · Kanan ravintoarvot · Kananmuna ja kolesteroli

Kovan juuston ravintoarvot (100 g, Edam-tyyppinen, rasvaa 24–27 %)

Ravintoaine	Määrä / 100 g
Energia	341 kcal
Proteiini	26,5 g
Hiilihydraatit	0 g
Rasva	25,7 g
– josta tyydyttynyttä	15,7 g
Kalsium	893 mg
B12-vitamiini	2,1 µg
Suola	1,3 g

Nostaako juusto kolesterolia?

Kovassa juustossa on tyydyttynyttä eli kovaa rasvaa 15,7 g per 100 g, ja tyydyttynyt rasva nostaa LDL-kolesterolia. Kohtuukäyttö sopii useimmille, mutta jos kolesteroli on koholla, kannattaa suosia vähärasvaisia vaihtoehtoja ja tutustua kolesteroliin vaikuttaviin ruoka-aineisiin. Lue myös, miten kolesterolia alennetaan ruokavaliolla.

Miten juustoa kannattaa käyttää?

Proteiinin ja kalsiumin lähteenä juusto sopii ruokavalioon pieninä annoksina. Vähärasvaisemman proteiinin saa esimerkiksi maitorahkasta ja kreikkalaisesta jogurtista. Juustoviipale sopii myös välipalaksi esimerkiksi päärynän kanssa tai kasviproteiinin kuten herneiden rinnalla. Laske annoksen energia kalorilaskurilla.

Lähteet

Artikkelin ravintoarvot ja saantisuositukset perustuvat ensisijaisesti suomalaisiin ja pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin sekä THL:n Fineli-tietokantaan. Sisältö on yleistä ravitsemustietoa eikä korvaa terveydenhuollon ammattilaisen yksilöllistä arviota.

THL Fineli: elintarvikkeiden koostumustietopankki
Kansallinen tietolähde ruoka-aineiden ravintosisällölle ja ravintoainemäärille.
Ruokavirasto: suomalaiset ravitsemussuositukset 2024
Kansalliset suositukset ravintoaineiden saannista, ruokavalion laadusta ja eri väestöryhmien ruokasuosituksista.
Sydänliitto: rasvan laatu ratkaisee
Käytännön ohjeet pehmeän ja kovan rasvan erottamiseen sekä rasvan laadun vaikutukseen veren kolesteroliin.
Sydänliitto: kolesteroli kohdalleen ruokavalinnoilla
Ruokavalion rasvan laadun, kuidun, kolesterolin ja hiilihydraattien laadun merkitys LDL-kolesterolille.

Lue lisää proteiinin lähteistä

Makrolaskuri

Laske proteiini-, rasva- ja hiilihydraattitarpeesi

Kanan ravintoarvot

Kanan proteiini, kalorit ja ravintosisältö

Kananmuna ja kolesteroli

Montako munaa päivässä ja vaikutus kolesteroliin

Kananmuna ja proteiini

Kananmunan proteiini ja ravintosisältö

Katkaravun ravintoarvot

Keitetty, ilman lisättyä suolaa: 73 kcal/100 g, proteiini 16 g

Kikherneen ravintoarvot

Keitettynä 8 g proteiinia, 138 kcal ja 5 g kuitua/100 g

Kreikkalainen jogurtti

Proteiini 100 grammassa ja vertailu rahkaan

Linssien ravintoarvot

Linssien kalorit, proteiini ja kuitu keitettynä

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka paljon kaloreita juustossa on?: Kovassa Edam-tyyppisessä juustossa (rasvaa 24–27 %) on 341 kcal per 100 g, joten noin 15 g:n viipale sisältää noin 50 kcal. Kevyissä 15–18 %:n juustoissa energiaa on 230 kcal ja 9–11 %:n juustoissa 214 kcal per 100 g (THL Fineli).
Paljonko juustossa on proteiinia?: Kovassa Edam-tyyppisessä juustossa on 26,5 g proteiinia per 100 g, ja kevytjuustoissa proteiinia on usein vielä enemmän: 9–11 %:n juustossa 31 g (THL Fineli). Juusto on myös hyvä kalsiumin lähde, sillä 100 g kovaa juustoa sisältää 893 mg kalsiumia, lähes aikuisen koko päivän saantisuosituksen.
Onko juusto epäterveellistä rasvan vuoksi?: Kovan juuston 25,7 g:sta rasvaa 15,7 g on tyydyttynyttä, ja tyydyttynyt rasva nostaa veren LDL-kolesterolia. Kohtuullinen määrä sopii useimmille, mutta jos syöt juustoa päivittäin tai kolesterolisi on koholla, valitse juustoja, joissa on rasvaa enintään 17 %, ja pidä annokset pieninä. Rypsiöljyllä valmistetussa juustossa tyydyttynyttä rasvaa on vain 5,6 g per 100 g.
Mikä juusto on vähärasvaisin?: Vähärasvaisimpia ovat raejuusto ja 5 %:n juustot: raejuustossa (rasvaa 2–5 %) on 92 kcal ja 15,8 g proteiinia per 100 g, ja 5 %:n puolikovassa juustossa 168 kcal ja 30,5 g proteiinia (THL Fineli). Myös 9–11 %:n kevytjuustoissa on alle puolet tavallisen 24–27 %:n juuston rasvasta.
Sopiiko juusto painonpudotukseen?: Sopii, kun annos pysyy pienenä: 100 g kovaa juustoa sisältää 341 kcal, mutta kaksi viipaletta (30 g) vain noin 100 kcal. Kevytjuustot ja raejuusto antavat proteiinia vähemmällä energialla; raejuustossa on 92 kcal ja 15,8 g proteiinia per 100 g (THL Fineli).