Kuinka paljon kaloreita juustossa on?

Tavallisessa kovassa juustossa (esim. Edam) on noin 350 kcal per 100 g, ja yksi viipale (noin 15 g) noin 50 kcal. Juusto sisältää myös noin 25 g proteiinia per 100 g.

Juuston ravintoarvot — 350 kcal ja 25 g proteiinia / 100 g

Kovassa juustossa on noin 350 kcal/100 g, runsaasti proteiinia (25 g) ja kalsiumia, mutta myös paljon kovaa rasvaa. Alla juuston tarkat kalorit annoksittain, ravintosisältö ja vaikutus kolesteroliin.

Paljonko juustossa on kaloreita?

Kova juusto sisältää noin 350 kcal/100 g, ja yksi viipale (noin 15 g) noin 50 kcal. Juusto on energiatiheää, koska siinä on paljon rasvaa. Vähärasvaiset juustot ja raejuusto antavat proteiinia pienemmällä kalorimäärällä.

Annos	Paino	Kalorit
Viipale (~15 g)	~15 g	~50 kcal
100 g	100 g	~350 kcal
Raejuusto (100 g)	100 g	~100 kcal

Lue myös: Chiansiementen ravintoarvot · Heraproteiini · Herneen ravintoarvot

Juuston ravintosisältö (100 g, kova juusto)

Ravintoaine	Määrä
Energia	350 kcal
Proteiini	25 g
Hiilihydraatit	0 g
Rasva	27 g
– josta tyydyttynyttä	~17 g
Kalsium	~700 mg
Suola	~1,5 g

Juusto ja kolesteroli

Juustossa on runsaasti kovaa rasvaa, joka voi nostaa LDL-kolesterolia. Kohtuukäyttö sopii useimmille, mutta jos kolesteroli on koholla, kannattaa suosia vähärasvaisia vaihtoehtoja ja tutustua kolesteroliin vaikuttaviin ruoka-aineisiin. Lue myös, miten kolesterolia alennetaan ruokavaliolla.

Juusto osana ruokavaliota

Proteiinin ja kalsiumin lähteenä juusto sopii ruokavalioon kohtuudella. Vähärasvaisemman proteiinin saa esimerkiksi maitorahkasta ja kreikkalaisesta jogurtista. Juustoviipale sopii myös välipalaksi esimerkiksi päärynän kanssa tai kasviproteiinin kuten herneiden rinnalla. Laske annoksen energia kalorilaskurilla.

Lähteet

Artikkelin ravitsemus- ja ruokamäärät perustuvat ensisijaisesti suomalaisiin ja pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin sekä Finelin koostumustietoihin. Sisältö on yleistä ravitsemustietoa eikä korvaa terveydenhuollon ammattilaisen yksilöllistä arviota.

THL Fineli: elintarvikkeiden koostumustietopankki
Kansallinen tietolähde ruoka-aineiden ravintosisällölle ja ravintoainemäärille.
Ruokavirasto: suomalaiset ravitsemussuositukset 2024
Kansalliset suositukset ravintoaineiden saannista, ruokavalion laadusta ja eri väestöryhmien ruokasuosituksista.
Sydänliitto: rasvan laatu ratkaisee
Käytännön ohjeet pehmeän ja kovan rasvan erottamiseen sekä rasvan laadun vaikutukseen veren kolesteroliin.
Sydänliitto: kolesteroli kohdalleen ruokavalinnoilla
Ruokavalion rasvan laadun, kuidun, kolesterolin ja hiilihydraattien laadun merkitys LDL-kolesterolille.

Lue lisää proteiinin lähteistä

Chiansiementen ravintoarvot

Kuitu, omega-3, proteiini ja kalorit

Heraproteiini

Heraproteiinin proteiini, ravintosisältö ja annostus

Herneen ravintoarvot

Herneen kalorit, proteiini, kuitu ja annoskoot

Jauhelihan ravintoarvot

Jauhelihan kalorit ja proteiini eri rasvapitoisuuksilla

Jogurtin ravintoarvot

Jogurtin proteiini, kalorit ja kreikkalaisen vertailu

Kanan ravintoarvot

Kanan proteiini, kalorit ja ravintosisältö

Kananmuna ja kolesteroli

Montako munaa päivässä ja vaikutus kolesteroliin

Kananmuna ja proteiini

Kananmunan proteiini ja ravintosisältö

Usein kysytyt kysymykset

Kuinka paljon kaloreita juustossa on?: Tavallisessa kovassa juustossa (esim. Edam) on noin 350 kcal per 100 g. Yksi juustoviipale (noin 15 g) sisältää siis noin 50 kcal. Vähärasvaisissa juustoissa kaloreita on vähemmän, noin 250–290 kcal/100 g.
Paljonko juustossa on proteiinia?: Kova juusto on hyvä proteiinin lähde: 100 g sisältää noin 25 g proteiinia. Juusto sisältää myös runsaasti kalsiumia (noin 700 mg/100 g), joten se tukee luuston terveyttä. Proteiini ja kalsium tekevät juustosta ravitsevan, vaikka rasvaa on paljon.
Onko juusto epäterveellistä rasvan vuoksi?: Juustossa on runsaasti rasvaa, josta suuri osa on kovaa eli tyydyttynyttä rasvaa. Kohtuukäyttö sopii useimmille, mutta paljon juustoa syövän kannattaa suosia vähärasvaisia vaihtoehtoja ja pitää annoskoot maltillisina, etenkin jos kolesteroli on koholla.
Mikä juusto on vähärasvaisin?: Vähärasvaisia vaihtoehtoja ovat esimerkiksi 17 % juustot, raejuusto ja vähärasvainen tuorejuusto. Raejuustossa on vain noin 1–4 g rasvaa per 100 g ja silti runsaasti proteiinia, joten se sopii hyvin painonhallintaan ja proteiinin lähteeksi.
Sopiiko juusto painonpudotukseen?: Juusto sopii painonpudotukseen kohtuudella. Se on energiatiheää, joten annoskoko kannattaa pitää maltillisena. Vähärasvaiset juustot kuten raejuusto antavat proteiinia pienemmällä kalorimäärällä ja sopivat hyvin laihdutusruokavalioon.