Keitetyissä kikherneissä on noin 8 g proteiinia, 140 kcal ja 7 g kuitua per 100 g. Kikherne on runsaskuituinen palkokasvi ja hyvä kasviproteiinin lähde. Alla ravintosisältö, kuivatut vs keitetyt ja vertailu muihin palkokasveihin.
Keitetyt kikherneet sisältävät noin 8 g proteiinia ja 140 kcal per 100 g. Kuivatuissa kikherneissä proteiinia ja energiaa on enemmän, sillä niissä ei ole vettä. Kikherne on erityisen hyvä kuidun lähde, ja proteiinin ja kuidun yhdistelmä tekee siitä suositun kasviproteiinin.
Lue myös: Kreikkalainen jogurtti · Linssien ravintoarvot · Lohen ravintoarvot
| Ravintoaine | Määrä |
|---|---|
| Energia | 140 kcal |
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 21 g |
| – josta sokereita | ~3 g |
| Rasva | 2,6 g |
| Kuitu | 7 g |
| Rauta | 2,1 mg |
Palkokasvit ovat edullisia ja runsaskuituisia kasviproteiineja. Taulukko vertaa yleisimpiä.
| Tuote | Energia | Proteiini |
|---|---|---|
| Kikherneet (keitetyt) | 140 kcal | 8 g |
| Kikherneet (kuivatut) | 360 kcal | 19 g |
| Linssit (keitetyt) | 115 kcal | 9 g |
| Pavut (keitetyt) | 130 kcal | 8 g |
Kikherne sopii salaatteihin, curryihin, keittoihin ja hummukseen. Yhdistä se toiseen kasviproteiiniin, kuten tofuun, ja tutustu muihin proteiinipitoisiin ruokiin ja kuitupitoiseen ruokaan. Kikherne on luontaisesti gluteeniton, joten se sopii hyvin gluteenittomaan ruokavalioon ja kasviproteiiniksi terveelliseen lounaaseen. Runsaan kuidun ansiosta kikherne istuu myös sydänystävälliseen DASH-ruokavalioon.
Kikherneen liukoinen kuitu voi tukea veren kolesteroliarvoja osana monipuolista ruokavaliota. Lue lisää kolesterolia alentavasta ruokavaliosta ja laske proteiinitarpeesi makrolaskurilla.
Artikkelin ravitsemus- ja ruokamäärät perustuvat ensisijaisesti suomalaisiin ja pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin sekä Finelin koostumustietoihin. Sisältö on yleistä ravitsemustietoa eikä korvaa terveydenhuollon ammattilaisen yksilöllistä arviota.
Kansallinen tietolähde ruoka-aineiden ravintosisällölle ja ravintoainemäärille.
Kansalliset suositukset ravintoaineiden saannista, ruokavalion laadusta ja eri väestöryhmien ruokasuosituksista.
9 g proteiinia/100 g ja vertailu rahkaan
Linssien kalorit, proteiini ja kuitu keitettynä
Lohen kalorit, proteiini ja omega-3-rasvahapot
Kevytmaito 42 kcal/100 g, proteiini ja kalsium
Maitorahkan proteiini, kalorit ja ravintosisältö
Naudanlihan proteiini, kalorit ja leikkausten vertailu
Pähkinöiden kalorit, proteiini ja rasvat lajeittain
Proteiinijauheen proteiini, tyypit ja proteiinismoothie