Keitetyissä kikherneissä on noin 8 g proteiinia, 140 kcal ja 7 g kuitua per 100 g. Kikherne on runsaskuituinen palkokasvi ja hyvä kasviproteiinin lähde. Alla ravintosisältö, kuivatut vs keitetyt ja vertailu muihin palkokasveihin.
Keitetyt kikherneet sisältävät noin 8 g proteiinia ja 140 kcal per 100 g. Kuivatuissa kikherneissä proteiinia ja energiaa on enemmän, sillä niissä ei ole vettä. Kikherne on erityisen hyvä kuidun lähde, ja proteiinin ja kuidun yhdistelmä tekee siitä suositun kasviproteiinin.
Lue myös: Chiansiementen ravintoarvot · Heraproteiini · Herneen ravintoarvot
| Ravintoaine | Määrä |
|---|---|
| Energia | 140 kcal |
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 21 g |
| – josta sokereita | ~3 g |
| Rasva | 2,6 g |
| Kuitu | 7 g |
| Rauta | 2,1 mg |
Palkokasvit ovat edullisia ja runsaskuituisia kasviproteiineja. Taulukko vertaa yleisimpiä.
| Tuote | Energia | Proteiini |
|---|---|---|
| Kikherneet (keitetyt) | 140 kcal | 8 g |
| Kikherneet (kuivatut) | 360 kcal | 19 g |
| Linssit (keitetyt) | 115 kcal | 9 g |
| Pavut (keitetyt) | 130 kcal | 8 g |
Kikherne sopii salaatteihin, curryihin, keittoihin ja hummukseen. Yhdistä se toiseen kasviproteiiniin, kuten tofuun, ja tutustu muihin proteiinipitoisiin ruokiin ja kuitupitoiseen ruokaan. Kikherne on luontaisesti gluteeniton, joten se sopii hyvin gluteenittomaan ruokavalioon ja kasviproteiiniksi terveelliseen lounaaseen. Runsaan kuidun ansiosta kikherne istuu myös sydänystävälliseen DASH-ruokavalioon.
Kikherneen liukoinen kuitu voi tukea veren kolesteroliarvoja osana monipuolista ruokavaliota. Lue lisää kolesterolia alentavasta ruokavaliosta ja laske proteiinitarpeesi makrolaskurilla.
Artikkelin ravitsemus- ja ruokamäärät perustuvat ensisijaisesti suomalaisiin ja pohjoismaisiin ravitsemussuosituksiin sekä Finelin koostumustietoihin. Sisältö on yleistä ravitsemustietoa eikä korvaa terveydenhuollon ammattilaisen yksilöllistä arviota.
Kansallinen tietolähde ruoka-aineiden ravintosisällölle ja ravintoainemäärille.
Kansalliset suositukset ravintoaineiden saannista, ruokavalion laadusta ja eri väestöryhmien ruokasuosituksista.
Kuitu, omega-3, proteiini ja kalorit
Heraproteiinin proteiini, ravintosisältö ja annostus
Herneen kalorit, proteiini, kuitu ja annoskoot
Jauhelihan kalorit ja proteiini eri rasvapitoisuuksilla
Jogurtin proteiini, kalorit ja kreikkalaisen vertailu
Juuston kalorit, proteiini, rasva ja kolesteroli
Kanan proteiini, kalorit ja ravintosisältö
Montako munaa päivässä ja vaikutus kolesteroliin